Рецепт треска в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты треска в яйце

Треска (Жарка) 674 г
Яичный желток, сырой, свежий 33 г
Яичный белок куриный 118 г
Масло оливковое 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "треска в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1656 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 20.8% 472 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7% 1400 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.4% 2852 г
Зола 1.0635 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.4 мкг 900 мкг 3.3% 3.2% 3061 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 1.9058 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 1.655 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 54.8663 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 10.5% 933 г
Витамин В4, холин 48.13 мг 500 мг 9.6% 9.4% 1039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 3.8% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 9.5% 1036 г
Витамин В9, фолаты 19.094 мкг 400 мкг 4.8% 4.7% 2095 г
Витамин В12, кобаламин 1.751 мкг 3 мкг 58.4% 57.4% 171 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.7% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 2.7% 3690 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2708 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.327 мг 15 мг 8.8% 8.7% 1130 г
бета Токоферол 0.0025 мг ~
гамма Токоферол 0.0667 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 11.498 мкг 50 мкг 23% 22.6% 435 г
Дигидрофиллохинон 0.005 мкг ~
Витамин РР, НЭ 6.4802 мг 20 мг 32.4% 31.9% 309 г
Ниацин 2.038 мг ~
Бетаин 0.0451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.69 мг 2500 мг 9.7% 9.5% 1034 г
Кальций, Ca 25.16 мг 1000 мг 2.5% 2.5% 3975 г
Магний, Mg 22.15 мг 400 мг 5.5% 5.4% 1806 г
Натрий, Na 71.79 мг 1300 мг 5.5% 5.4% 1811 г
Сера, S 238.4 мг 1000 мг 23.8% 23.4% 419 г
Фосфор, Ph 166.4 мг 800 мг 20.8% 20.5% 481 г
Хлор, Cl 199.86 мг 2300 мг 8.7% 8.6% 1151 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.557 мг 18 мг 3.1% 3% 3232 г
Йод, I 139.54 мкг 150 мкг 93% 91.4% 107 г
Кобальт, Co 30.909 мкг 10 мкг 309.1% 303.9% 32 г
Марганец, Mn 0.086 мг 2 мг 4.3% 4.2% 2326 г
Медь, Cu 166.83 мкг 1000 мкг 16.7% 16.4% 599 г
Молибден, Mo 4.815 мкг 70 мкг 6.9% 6.8% 1454 г
Никель, Ni 9.219 мкг ~
Селен, Se 2.809 мкг 55 мкг 5.1% 5% 1958 г
Хром, Cr 56.88 мкг 50 мкг 113.8% 111.9% 88 г
Цинк, Zn 1.2016 мг 12 мг 10% 9.8% 999 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Галактоза 0.0035 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.009 г ~
Лактоза 0.0035 г ~
Мальтоза 0.0035 г ~
Сахароза 0.0035 г ~
Фруктоза 0.0035 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.1906 г ~
Валин 1.1022 г ~
Гистидин* 0.5266 г ~
Изолейцин 0.8734 г ~
Лейцин 1.5668 г ~
Лизин 1.7195 г ~
Метионин 0.6046 г ~
Метионин + Цистеин 0.8408 г ~
Треонин 1.0424 г ~
Триптофан 0.2545 г ~
Фенилаланин 0.9738 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.6259 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.0876 г ~
Аспарагиновая кислота 1.8978 г ~
Глицин 0.7602 г ~
Глутаминовая кислота 2.8279 г ~
Пролин 0.6163 г ~
Серин 1.0222 г ~
Тирозин 0.7203 г ~
Цистеин 0.2683 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.2796 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0005 г ~
10:0 Каприновая 0.0005 г ~
12:0 Лауриновая 0.0005 г ~
14:0 Миристиновая 0.0155 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7201 г ~
17:0 Маргариновая 0.0026 г ~
18:0 Стеариновая 0.1885 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.0019 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.1957 г min 16.8 г 13.1% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.0012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0916 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.0674 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6711 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.9%
18:2 Линолевая 0.451 г ~
18:3 Линоленовая 0.0052 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0322 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.062 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0102 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.1081 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.4%

Энергетическая ценность треска в яйце составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 101.7 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 79.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТРЕСКА В ЯЙЦЕ

треска в яйце богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 58,4 %, витамином H - 23 %, витамином PP - 32,4 %, фосфором - 20,8 %, йодом - 93 %, кобальтом - 309,1 %, медью - 16,7 %, хромом - 113,8 %

Чем полезен треска в яйце

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить треска в яйце, калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ