Рецепт куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 1000 г
Яйцо куриное 50 г
Соль столовая 6 г
Сметана 20,0% жирности 25 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.5 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1134 г
Белки 27.8 г 76 г 36.6% 24.6% 273 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.7% 1436 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 2% 3465 г
Зола 2.0943 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.4 мкг 900 мкг 11.5% 7.7% 870 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.6% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.1% 1636 г
Витамин В4, холин 18.61 мг 500 мг 3.7% 2.5% 2687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.1% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В9, фолаты 0.669 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 59791 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 0.9% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.571 мг 15 мг 3.8% 2.6% 2627 г
Витамин Н, биотин 1.308 мкг 50 мкг 2.6% 1.8% 3823 г
Витамин РР, НЭ 12.98 мг 20 мг 64.9% 43.7% 154 г
Ниацин 12.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.93 мг 2500 мг 14.1% 9.5% 710 г
Кальций, Ca 13.8 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7246 г
Магний, Mg 97.08 мг 400 мг 24.3% 16.4% 412 г
Натрий, Na 352.58 мг 1300 мг 27.1% 18.2% 369 г
Сера, S 11.21 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8921 г
Фосфор, Ph 137.2 мг 800 мг 17.2% 11.6% 583 г
Хлор, Cl 9.27 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24811 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.738 мг 18 мг 9.7% 6.5% 1036 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12605 г
Кобальт, Co 11.296 мкг 10 мкг 113% 76.1% 89 г
Марганец, Mn 0.0262 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7634 г
Медь, Cu 100.27 мкг 1000 мкг 10% 6.7% 997 г
Молибден, Mo 13.436 мкг 70 мкг 19.2% 12.9% 521 г
Селен, Se 1.885 мкг 55 мкг 3.4% 2.3% 2918 г
Фтор, F 3.28 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 121951 г
Хром, Cr 29.96 мкг 50 мкг 59.9% 40.3% 167 г
Цинк, Zn 1.6125 мг 12 мг 13.4% 9% 744 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.2111 г ~
Валин 1.5916 г ~
Гистидин* 1.5898 г ~
Изолейцин 1.3793 г ~
Лейцин 2.4185 г ~
Лизин 3.1926 г ~
Метионин 0.56 г ~
Метионин + Цистеин 1.0773 г ~
Треонин 1.3561 г ~
Триптофан 0.4637 г ~
Фенилаланин 1.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.3977 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.588 г ~
Аспарагиновая кислота 2.3799 г ~
Гидроксипролин 0.2497 г ~
Глицин 1.1189 г ~
Глутаминовая кислота 3.4703 г ~
Пролин 1.2247 г ~
Серин 1.2562 г ~
Тирозин 1.0987 г ~
Цистеин 0.5285 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.3781 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6712 г ~
17:0 Маргариновая 0.0018 г ~
18:0 Стеариновая 0.2081 г ~
20:0 Арахиновая 0.0172 г ~
22:0 Бегеновая 0.0083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.4227 г min 16.8 г 8.5% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1659 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0125 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.2146 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.0476 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 6.3%
18:2 Линолевая 1.0024 г ~
18:3 Линоленовая 0.0155 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0297 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%

Энергетическая ценность куриные котлеты составляет 148,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 148.5 кКал -%
Белки 27.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, витамином PP - 64,9 %, калием - 14,1 %, магнием - 24,3 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 113 %, молибденом - 19,2 %, хромом - 59,9 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен куриные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить куриные котлеты, калорийность 148,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ