Рецепт Пирог с картошкой на холодной закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с картошкой на холодной закваске

Пшеничная мука, высшего сорта 500 г
Вода 200 г
Сахар песок 15 г
Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Укроп, свежий 40 г
Петрушка 50 г
Шпинат 50 г
Яйцо куриное 60 г
Масло оливковое 10 г
Маргарин сливочный 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с картошкой на холодной закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.9 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1109 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 3.8% 1727 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.6% 1806 г
Углеводы 26.7 г 219 г 12.2% 8% 820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.6% 1176 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.8% 3563 г
Зола 0.7005 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.1 мкг 900 мкг 7.7% 5.1% 1302 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.321 мг 5 мг 6.4% 4.2% 1558 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 4.5% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.6% 2571 г
Витамин В4, холин 21.74 мг 500 мг 4.3% 2.8% 2300 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 3.8% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 7% 935 г
Витамин В9, фолаты 19.428 мкг 400 мкг 4.9% 3.2% 2059 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 14.76 мг 90 мг 16.4% 10.8% 610 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.049 мг 15 мг 7% 4.6% 1430 г
Витамин Н, биотин 1.206 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4146 г
Витамин К, филлохинон 58 мкг 120 мкг 48.3% 31.8% 207 г
Витамин РР, НЭ 1.8976 мг 20 мг 9.5% 6.3% 1054 г
Ниацин 0.877 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.27 мг 2500 мг 13.7% 9% 733 г
Кальций, Ca 27.18 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3679 г
Кремний, Si 1.013 мг 30 мг 3.4% 2.2% 2962 г
Магний, Mg 20.25 мг 400 мг 5.1% 3.4% 1975 г
Натрий, Na 11.76 мг 1300 мг 0.9% 0.6% 11054 г
Сера, S 39.98 мг 1000 мг 4% 2.6% 2501 г
Фосфор, Ph 60.7 мг 800 мг 7.6% 5% 1318 г
Хлор, Cl 40.78 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 712.8 мкг ~
Бор, B 67.6 мкг ~
Ванадий, V 98.23 мкг ~
Железо, Fe 1.32 мг 18 мг 7.3% 4.8% 1364 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4261 г
Кобальт, Co 3.418 мкг 10 мкг 34.2% 22.5% 293 г
Литий, Li 38.987 мкг ~
Марганец, Mn 0.287 мг 2 мг 14.4% 9.5% 697 г
Медь, Cu 108.12 мкг 1000 мкг 10.8% 7.1% 925 г
Молибден, Mo 7.904 мкг 70 мкг 11.3% 7.4% 886 г
Никель, Ni 3.089 мкг ~
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Рубидий, Rb 253.2 мкг ~
Селен, Se 2.674 мкг 55 мкг 4.9% 3.2% 2057 г
Титан, Ti 2.78 мкг ~
Фтор, F 32.56 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12285 г
Хром, Cr 5.84 мкг 50 мкг 11.7% 7.7% 856 г
Цинк, Zn 0.4635 мг 12 мг 3.9% 2.6% 2589 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.516 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.3038 г ~
Сахароза 0.3038 г ~
Фруктоза 0.0506 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3861 г ~
Аргинин* 0.0808 г ~
Валин 0.0917 г ~
Гистидин* 0.0282 г ~
Изолейцин 0.0684 г ~
Лейцин 0.1046 г ~
Лизин 0.1046 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.0487 г ~
Треонин 0.0719 г ~
Триптофан 0.0215 г ~
Фенилаланин 0.0737 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1358 г ~
Заменимые аминокислоты 0.6254 г ~
Аланин 0.0785 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1766 г ~
Глицин 0.0695 г ~
Глутаминовая кислота 0.2004 г ~
Пролин 0.0662 г ~
Серин 0.0986 г ~
Тирозин 0.0645 г ~
Цистеин 0.0214 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.3165 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0061 г ~
10:0 Каприновая 0.0142 г ~
12:0 Лауриновая 0.0263 г ~
14:0 Миристиновая 0.2534 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
17:0 Маргариновая 0.0009 г ~
18:0 Стеариновая 0.0472 г ~
20:0 Арахиновая 0.0052 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.9296 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.59 г min 16.8 г 3.5% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.9519 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.55 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0037 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.5266 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3718 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.2%
18:2 Линолевая 0.3632 г ~
18:3 Линоленовая 0.0436 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность Пирог с картошкой на холодной закваске составляет 151,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 151.9 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 26.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 63.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПИРОГ С КАРТОШКОЙ НА ХОЛОДНОЙ ЗАКВАСКЕ

Пирог с картошкой на холодной закваске богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,4 %, витамином K - 48,3 %, калием - 13,7 %, кобальтом - 34,2 %, марганцем - 14,4 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Пирог с картошкой на холодной закваске

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пирог с картошкой на холодной закваске, калорийность 151,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с картошкой на холодной закваске, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ