Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Репа 123 г
Лук репчатый 47 г
Огурец, грунтовый 101 г
Капуста пекинская 98 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Уксус яблочный 30 г
Сок лимонный 7 г
Укроп 24 г
Редис 68 г
Яблоки в кожуре, сырые 47 г
Масло подсолнечное 0 г
Перец молотый красный 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.4 кКал 1684 кКал 1.7% 6% 5930 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 5.6% 6333 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.8% 18667 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 8.1% 4294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 31.7% 1111 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 13.7% 2534 г
Зола 1.83 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.1 мкг 900 мкг 6.2% 21.8% 1604 г
бета Каротин 0.421 мг 5 мг 8.4% 29.6% 1188 г
бета Криптоксантин 45.991 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 97.281 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 8.1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 8.8% 4000 г
Витамин В4, холин 3.09 мг 500 мг 0.6% 2.1% 16181 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 8.1% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 17.3% 2041 г
Витамин В9, фолаты 18.36 мкг 400 мкг 4.6% 16.2% 2179 г
Витамин C, аскорбиновая 20.65 мг 90 мг 22.9% 80.6% 436 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 9.2% 3778 г
Витамин Н, биотин 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 1.8% 20833 г
Витамин К, филлохинон 11.3 мкг 120 мкг 9.4% 33.1% 1062 г
Витамин РР, НЭ 0.6168 мг 20 мг 3.1% 10.9% 3243 г
Ниацин 0.341 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.39 мг 2500 мг 8.4% 29.6% 1188 г
Кальций, Ca 52.1 мг 1000 мг 5.2% 18.3% 1919 г
Магний, Mg 16.53 мг 400 мг 4.1% 14.4% 2420 г
Натрий, Na 429.48 мг 1300 мг 33% 116.2% 303 г
Сера, S 7.45 мг 1000 мг 0.7% 2.5% 13423 г
Фосфор, Ph 39.1 мг 800 мг 4.9% 17.3% 2046 г
Хлор, Cl 657.35 мг 2300 мг 28.6% 100.7% 350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.2 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Ванадий, V 22.67 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 14.4% 2456 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 4.2% 8427 г
Кобальт, Co 1.135 мкг 10 мкг 11.4% 40.1% 881 г
Литий, Li 2.818 мкг ~
Марганец, Mn 0.1924 мг 2 мг 9.6% 33.8% 1040 г
Медь, Cu 65.21 мкг 1000 мкг 6.5% 22.9% 1534 г
Молибден, Mo 1.371 мкг 70 мкг 2% 7% 5106 г
Никель, Ni 1.969 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Селен, Se 0.229 мкг 55 мкг 0.4% 1.4% 24017 г
Фтор, F 9.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 41365 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 18.3% 1916 г
Цинк, Zn 0.2464 мг 12 мг 2.1% 7.4% 4870 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.558 г ~
Сахароза 0.744 г ~
Фруктоза 0.818 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.076 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.614 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.02 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.065 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 2.1%
18:2 Линолевая 0.059 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.4%

Энергетическая ценность Салат составляет 28,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 28.4 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 89.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22,9 %, хлором - 28,6 %, кобальтом - 11,4 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 28,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ