Рецепт Ежики в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ежики в сметанном соусе

Морковь припущенная по 1-214 (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать),постное мясо,приготовленная 200 г
Рис белый вареный 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Ежики в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.9 кКал 1684 кКал 8.4% 6% 1195 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 11.6% 608 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.2% 1366 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 4% 1780 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 41.8 г 2273 г 1.8% 1.3% 5438 г
Зола 0.967 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 357.5 мкг 900 мкг 39.7% 28.2% 252 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 2.14 мг 5 мг 42.8% 30.4% 234 г
Витамин В1, тиамин 0.348 мг 1.5 мг 23.2% 16.5% 431 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 5.7% 1241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 4% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 6.7% 1064 г
Витамин В9, фолаты 3.985 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10038 г
Витамин В12, кобаламин 0.285 мкг 3 мкг 9.5% 6.7% 1053 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 1% 7177 г
Витамин Н, биотин 0.171 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29240 г
Витамин РР, НЭ 2.2774 мг 20 мг 11.4% 8.1% 878 г
Ниацин 0.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.95 мг 2500 мг 8.6% 6.1% 1168 г
Кальций, Ca 19.69 мг 1000 мг 2% 1.4% 5079 г
Магний, Mg 19.83 мг 400 мг 5% 3.5% 2017 г
Натрий, Na 80.14 мг 1300 мг 6.2% 4.4% 1622 г
Сера, S 12.33 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8110 г
Фосфор, Ph 110.1 мг 800 мг 13.8% 9.8% 727 г
Хлор, Cl 4.74 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 48523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.9 мкг ~
Бор, B 38 мкг ~
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 2.8% 2557 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Кобальт, Co 0.949 мкг 10 мкг 9.5% 6.7% 1054 г
Марганец, Mn 0.0493 мг 2 мг 2.5% 1.8% 4057 г
Медь, Cu 37.19 мкг 1000 мкг 3.7% 2.6% 2689 г
Никель, Ni 0.569 мкг ~
Рубидий, Rb 90.3 мкг ~
Селен, Se 17.23 мкг 55 мкг 31.3% 22.2% 319 г
Фтор, F 5.88 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68027 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Цинк, Zn 1.2505 мг 12 мг 10.4% 7.4% 960 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.247 г ~
Сахароза 1.233 г ~
Фруктоза 0.228 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.726 г ~
Валин 0.612 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 0.907 г ~
Лизин 1.017 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.518 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.454 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.663 г ~
Аспарагиновая кислота 1.05 г ~
Глицин 0.539 г ~
Глутаминовая кислота 1.792 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.786 г ~
18:0 Стеариновая 0.406 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.602 г min 16.8 г 9.5% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.435 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.7%
18:2 Линолевая 0.231 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%

Энергетическая ценность Ежики в сметанном соусе составляет 140,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 140.9 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 41.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЕЖИКИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Ежики в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,7 %, бэта-каротином - 42,8 %, витамином B1 - 23,2 %, витамином PP - 11,4 %, фосфором - 13,8 %, селеном - 31,3 %

Чем полезен Ежики в сметанном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Ежики в сметанном соусе, калорийность 140,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ