Рецепт Салат№2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат№2

Капуста краснокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 120 г
Финики (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Орех грецкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Чеснок, сырой 2 г
Яблоки (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 40 г
Масло льняное 5 г
Сок лимонный 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат№2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200 кКал 1684 кКал 11.9% 6% 842 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 2.7% 1854 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 13.2% 378 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 2.9% 1752 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 7.5% 667 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.4% 3557 г
Зола 1.444 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8257 г
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Лютеин + Зеаксантин 0.132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 3.9% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.6% 3103 г
Витамин В4, холин 0.19 мг 500 мг 263158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 4.1% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 7.8% 645 г
Витамин В9, фолаты 24.593 мкг 400 мкг 6.1% 3.1% 1626 г
Витамин C, аскорбиновая 33 мг 90 мг 36.7% 18.4% 273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.69 мг 15 мг 4.6% 2.3% 2174 г
Витамин Н, биотин 1.481 мкг 50 мкг 3% 1.5% 3376 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.4667 мг 20 мг 7.3% 3.7% 1364 г
Ниацин 0.562 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.14 мг 2500 мг 13.2% 6.6% 760 г
Кальций, Ca 56.26 мг 1000 мг 5.6% 2.8% 1777 г
Магний, Mg 40.19 мг 400 мг 10% 5% 995 г
Натрий, Na 170.08 мг 1300 мг 13.1% 6.6% 764 г
Сера, S 22.14 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4517 г
Фосфор, Ph 92.5 мг 800 мг 11.6% 5.8% 865 г
Хлор, Cl 251.11 мг 2300 мг 10.9% 5.5% 916 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.1 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 1.221 мг 18 мг 6.8% 3.4% 1474 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15464 г
Кобальт, Co 1.728 мкг 10 мкг 17.3% 8.7% 579 г
Марганец, Mn 0.414 мг 2 мг 20.7% 10.4% 483 г
Медь, Cu 130.74 мкг 1000 мкг 13.1% 6.6% 765 г
Молибден, Mo 1.44 мкг 70 мкг 2.1% 1.1% 4861 г
Никель, Ni 2.798 мкг ~
Рубидий, Rb 10.4 мкг ~
Селен, Se 1.174 мкг 55 мкг 2.1% 1.1% 4685 г
Фтор, F 142.26 мкг 4000 мкг 3.6% 1.8% 2812 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7576 г
Цинк, Zn 0.5655 мг 12 мг 4.7% 2.4% 2122 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.86 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.329 г ~
Сахароза 0.247 г ~
Фруктоза 0.905 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.478 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.259 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.281 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 0.651 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.906 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.025 г min 16.8 г 18% 9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.263 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.226 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.494 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.708 г от 11.2 до 20.6 г 86.7% 43.4%
18:2 Линолевая 6.854 г ~
18:3 Линоленовая 1.461 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50%
Омега-6 жирные кислоты 6.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 50%

Энергетическая ценность Салат№2 составляет 200 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 200 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 63.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ№2

Салат№2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,5 %, витамином C - 36,7 %, калием - 13,2 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 17,3 %, марганцем - 20,7 %, медью - 13,1 %

Чем полезен Салат№2

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат№2, калорийность 200 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат№2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ