Рецепт Яйца по шотландски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яйца по шотландски

Куриная грудка (филе) 500 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 300 г
Яйцо куриное 94 г
Пшеничная мука, высшего сорта 75 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 30 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Яйца по шотландски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.1 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 15% 458 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.5% 1057 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.5% 2808 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2.1% 3318 г
Зола 1.138 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126 мкг 900 мкг 14% 9.6% 714 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.6% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 7.9% 870 г
Витамин В4, холин 94.63 мг 500 мг 18.9% 13% 528 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 7.1% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 2.7% 2564 г
Витамин В9, фолаты 10.193 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 3924 г
Витамин В12, кобаламин 0.197 мкг 3 мкг 6.6% 4.5% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9184 г
Витамин D, кальциферол 0.795 мкг 10 мкг 8% 5.5% 1258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4360 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 7.516 мкг 50 мкг 15% 10.3% 665 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 6.2377 мг 20 мг 31.2% 21.5% 321 г
Ниацин 5.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.98 мг 2500 мг 8.6% 5.9% 1168 г
Кальций, Ca 32.53 мг 1000 мг 3.3% 2.3% 3074 г
Кремний, Si 0.273 мг 30 мг 0.9% 0.6% 10989 г
Магний, Mg 47.08 мг 400 мг 11.8% 8.1% 850 г
Натрий, Na 112.74 мг 1300 мг 8.7% 6% 1153 г
Сера, S 74.27 мг 1000 мг 7.4% 5.1% 1346 г
Фосфор, Ph 163.1 мг 800 мг 20.4% 14.1% 490 г
Хлор, Cl 60 мг 2300 мг 2.6% 1.8% 3833 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.1 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 6.14 мкг ~
Железо, Fe 1.829 мг 18 мг 10.2% 7% 984 г
Йод, I 7.6 мкг 150 мкг 5.1% 3.5% 1974 г
Кобальт, Co 8.271 мкг 10 мкг 82.7% 57% 121 г
Марганец, Mn 0.1063 мг 2 мг 5.3% 3.7% 1881 г
Медь, Cu 88.06 мкг 1000 мкг 8.8% 6.1% 1136 г
Молибден, Mo 8.025 мкг 70 мкг 11.5% 7.9% 872 г
Никель, Ni 0.423 мкг ~
Олово, Sn 0.35 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 12.536 мкг 55 мкг 22.8% 15.7% 439 г
Титан, Ti 0.75 мкг ~
Фтор, F 24.19 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16536 г
Хром, Cr 13.15 мкг 50 мкг 26.3% 18.1% 380 г
Цинк, Zn 1.1566 мг 12 мг 9.6% 6.6% 1038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.166 г ~
Мальтоза 0.057 г ~
Сахароза 0.591 г ~
Фруктоза 0.164 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.927 г ~
Валин 0.679 г ~
Гистидин* 0.64 г ~
Изолейцин 0.585 г ~
Лейцин 1.025 г ~
Лизин 1.296 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.459 г ~
Треонин 0.572 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.995 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.671 г ~
Аспарагиновая кислота 1.015 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.473 г ~
Глутаминовая кислота 1.576 г ~
Пролин 0.537 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.463 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 210.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.379 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.78 г min 16.8 г 4.6% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.646 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.271 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.7%
18:2 Линолевая 0.237 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%

Энергетическая ценность Яйца по шотландски составляет 145,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 145.1 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯЙЦА ПО ШОТЛАНДСКИ

Яйца по шотландски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином B2 - 11,5 %, холином - 18,9 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 31,2 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 82,7 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 22,8 %, хромом - 26,3 %

Чем полезен Яйца по шотландски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Яйца по шотландски, калорийность 145,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца по шотландски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ