Рецепт Запеканка из цв. капусты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цв. капусты с грибами

Яйцо куриное (Запекание) 224 г
Капуста цветная (Запекание) 575 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) 180 г
Панировочные сухари 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цв. капусты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.7 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2087 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 9.7% 1288 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8.8% 1400 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.9% 4294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.3% 1333 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.3% 2838 г
Зола 0.905 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.5 мкг 900 мкг 9.2% 11.4% 1091 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.7% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 8.1% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 15.1% 822 г
Витамин В4, холин 109.05 мг 500 мг 21.8% 27% 459 г
Витамин В5, пантотеновая 1.114 мг 5 мг 22.3% 27.6% 449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 10.5% 1183 г
Витамин В9, фолаты 23.04 мкг 400 мкг 5.8% 7.2% 1736 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 10% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 22.93 мг 90 мг 25.5% 31.6% 392 г
Витамин D, кальциферол 0.631 мкг 10 мкг 6.3% 7.8% 1585 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 2.9% 4438 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 7.501 мкг 50 мкг 15% 18.6% 667 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 12.1% 1017 г
Дигидрофиллохинон 0.022 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.0523 мг 20 мг 10.3% 12.8% 975 г
Ниацин 0.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.65 мг 2500 мг 7.8% 9.7% 1284 г
Кальций, Ca 61.12 мг 1000 мг 6.1% 7.6% 1636 г
Магний, Mg 18.66 мг 400 мг 4.7% 5.8% 2144 г
Натрий, Na 67.31 мг 1300 мг 5.2% 6.4% 1931 г
Сера, S 56.16 мг 1000 мг 5.6% 6.9% 1781 г
Фосфор, Ph 107.1 мг 800 мг 13.4% 16.6% 747 г
Хлор, Cl 68.86 мг 2300 мг 3% 3.7% 3340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.3 мкг ~
Железо, Fe 1.632 мг 18 мг 9.1% 11.3% 1103 г
Йод, I 7.67 мкг 150 мкг 5.1% 6.3% 1956 г
Кобальт, Co 2.999 мкг 10 мкг 30% 37.2% 333 г
Марганец, Mn 0.1409 мг 2 мг 7% 8.7% 1419 г
Медь, Cu 61.61 мкг 1000 мкг 6.2% 7.7% 1623 г
Молибден, Mo 2.823 мкг 70 мкг 4% 5% 2480 г
Олово, Sn 2.94 мкг ~
Селен, Se 10.326 мкг 55 мкг 18.8% 23.3% 533 г
Стронций, Sr 3.85 мкг ~
Фтор, F 20.75 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19277 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 4% 3165 г
Цинк, Zn 0.635 мг 12 мг 5.3% 6.6% 1890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.461 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.037 г ~
Мальтоза 0.039 г ~
Фруктоза 0.05 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.234 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.324 г ~
Лизин 0.262 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.318 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.21 г ~
Аспарагиновая кислота 0.362 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.582 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.161 мг ~
бета Ситостерол 1.447 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.591 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.421 г min 16.8 г 8.5% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.173 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.396 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.3%
18:2 Линолевая 0.348 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.5%

Энергетическая ценность Запеканка из цв. капусты с грибами составляет 80,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 80.7 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВ. КАПУСТЫ С ГРИБАМИ

Запеканка из цв. капусты с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 21,8 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином C - 25,5 %, витамином H - 15 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 30 %, селеном - 18,8 %

Чем полезен Запеканка из цв. капусты с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Запеканка из цв. капусты с грибами, калорийность 80,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цв. капусты с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ