Рецепт минтай в йогурте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай в йогурте

Минтай (Припускание) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Йогурт Активиa Натуральный 100 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "минтай в йогурте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.4 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1995 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 21.6% 551 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3% 4000 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.1% 5475 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.1% 1667 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 3.3% 3519 г
Зола 0.8939 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.1 мкг 900 мкг 1% 1.2% 9890 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.1745 мкг ~
Ликопин 0.0218 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.7455 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 6.5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 5.1% 2338 г
Витамин В4, холин 0.04 мг 500 мг 1250000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.8% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 8.1% 1471 г
Витамин В9, фолаты 7.764 мкг 400 мкг 1.9% 2.3% 5152 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 2% 5960 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 2.7% 4310 г
гамма Токоферол 0.0166 мг ~
дельта Токоферол 0.0003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.327 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 15291 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.3678 мг 20 мг 21.8% 25.8% 458 г
Ниацин 0.98 мг ~
Бетаин 0.0324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.41 мг 2500 мг 11.8% 14% 846 г
Кальций, Ca 37.36 мг 1000 мг 3.7% 4.4% 2677 г
Магний, Mg 38.19 мг 400 мг 9.5% 11.3% 1047 г
Натрий, Na 17.53 мг 1300 мг 1.3% 1.5% 7416 г
Сера, S 178.18 мг 1000 мг 17.8% 21.1% 561 г
Фосфор, Ph 158.8 мг 800 мг 19.9% 23.6% 504 г
Хлор, Cl 159.09 мг 2300 мг 6.9% 8.2% 1446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.5 мкг ~
Бор, B 72.7 мкг ~
Железо, Fe 0.95 мг 18 мг 5.3% 6.3% 1895 г
Йод, I 137.45 мкг 150 мкг 91.6% 108.5% 109 г
Кобальт, Co 15.455 мкг 10 мкг 154.6% 183.2% 65 г
Марганец, Mn 0.195 мг 2 мг 9.8% 11.6% 1026 г
Медь, Cu 155.01 мкг 1000 мкг 15.5% 18.4% 645 г
Молибден, Mo 3.636 мкг 70 мкг 5.2% 6.2% 1925 г
Никель, Ni 7.455 мкг ~
Рубидий, Rb 173.1 мкг ~
Селен, Se 0.011 мкг 55 мкг 500000 г
Фтор, F 647.76 мкг 4000 мкг 16.2% 19.2% 618 г
Хром, Cr 50.73 мкг 50 мкг 101.5% 120.3% 99 г
Цинк, Zn 1.3324 мг 12 мг 11.1% 13.2% 901 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.4727 г ~
Сахароза 2.3636 г ~
Фруктоза 0.4364 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.9673 г ~
Валин 0.8273 г ~
Гистидин* 0.3687 г ~
Изолейцин 1.0145 г ~
Лейцин 1.2 г ~
Лизин 1.6582 г ~
Метионин 0.5491 г ~
Метионин + Цистеин 0.6891 г ~
Треонин 0.8327 г ~
Триптофан 0.1891 г ~
Фенилаланин 0.6513 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.2073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2411 г ~
Аланин 0.8393 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1164 г ~
Глицин 0.7422 г ~
Глутаминовая кислота 1.2618 г ~
Пролин 0.5564 г ~
Серин 0.6462 г ~
Тирозин 0.5564 г ~
Цистеин 0.1411 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.3345 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.0093 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0942 г ~
18:0 Стеариновая 0.0273 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1491 г min 16.8 г 0.9% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0364 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0764 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3768 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4%
18:2 Линолевая 0.0126 г ~
18:3 Линоленовая 0.0097 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0273 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.3%
22:4 Докозатетраеновая 0.1636 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.1727 г ~

Энергетическая ценность минтай в йогурте составляет 84,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 84.4 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 64.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ В ЙОГУРТЕ

минтай в йогурте богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 21,8 %, калием - 11,8 %, фосфором - 19,9 %, йодом - 91,6 %, кобальтом - 154,6 %, медью - 15,5 %, фтором - 16,2 %, хромом - 101,5 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен минтай в йогурте

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить минтай в йогурте, калорийность 84,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай в йогурте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ