Рецепт Кефир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кефир

Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 2118 г
Йогурт yogs 355 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кефир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.2 кКал 1684 кКал 2.9% 6% 3494 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 8.7% 2375 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 6.2% 3294 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 4.6% 4469 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 77 г 2273 г 3.4% 7.1% 2952 г
Зола 0.5995 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 2.1% 10465 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 4.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 17% 1224 г
Витамин В4, холин 20.21 мг 500 мг 4% 8.3% 2474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 13.5% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 4.6% 4651 г
Витамин В9, фолаты 4.282 мкг 400 мкг 1.1% 2.3% 9341 г
Витамин В12, кобаламин 0.389 мкг 3 мкг 13% 27% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 2.5% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.8% 23256 г
Витамин Н, биотин 2.741 мкг 50 мкг 5.5% 11.4% 1824 г
Витамин РР, НЭ 0.6852 мг 20 мг 3.4% 7.1% 2919 г
Ниацин 0.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.04 мг 2500 мг 5% 10.4% 1999 г
Кальций, Ca 121.44 мг 1000 мг 12.1% 25.1% 823 г
Магний, Mg 11.99 мг 400 мг 3% 6.2% 3336 г
Натрий, Na 42.82 мг 1300 мг 3.3% 6.8% 3036 г
Сера, S 24.84 мг 1000 мг 2.5% 5.2% 4026 г
Фосфор, Ph 91.3 мг 800 мг 11.4% 23.7% 876 г
Хлор, Cl 94.21 мг 2300 мг 4.1% 8.5% 2441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.8 мкг ~
Железо, Fe 0.086 мг 18 мг 0.5% 1% 20930 г
Йод, I 7.71 мкг 150 мкг 5.1% 10.6% 1946 г
Кобальт, Co 0.685 мкг 10 мкг 6.9% 14.3% 1460 г
Марганец, Mn 0.0051 мг 2 мг 0.3% 0.6% 39216 г
Медь, Cu 10.28 мкг 1000 мкг 1% 2.1% 9728 г
Молибден, Mo 4.282 мкг 70 мкг 6.1% 12.7% 1635 г
Олово, Sn 11.13 мкг ~
Селен, Se 1.713 мкг 55 мкг 3.1% 6.4% 3211 г
Стронций, Sr 14.56 мкг ~
Фтор, F 17.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 23351 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 7.1% 2924 г
Цинк, Zn 0.3426 мг 12 мг 2.9% 6% 3503 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Кефир составляет 48,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 48.2 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КЕФИР

Кефир богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 11,4 %

Чем полезен Кефир

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кефир, калорийность 48,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кефир, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ