Рецепт тефтели из телятины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели из телятины

Телятина 2 кат. (Жарка) 600 г
Рис припущенный 300 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Морковь, желтая (Жарка) 80 г
Сок томатный 400 г
Масло подсолнечное 34 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "тефтели из телятины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1421 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 12.3% 685 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.4% 1143 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3% 2844 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 3.3% 2580 г
Зола 0.837 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.7 мкг 900 мкг 6.5% 5.5% 1533 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.16 мг 5 мг 3.2% 2.7% 3125 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.7% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 8.2% 1034 г
Витамин В4, холин 13.84 мг 500 мг 2.8% 2.4% 3613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 2.4% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 3.2% 2632 г
Витамин В9, фолаты 4.959 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8066 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.5% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 3.94 мг 90 мг 4.4% 3.7% 2284 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.854 мг 15 мг 12.4% 10.5% 809 г
Витамин Н, биотин 1.057 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4730 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.9184 мг 20 мг 29.6% 25% 338 г
Ниацин 2.998 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.91 мг 2500 мг 10.8% 9.1% 926 г
Кальций, Ca 17.84 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5605 г
Кремний, Si 6.51 мг 30 мг 21.7% 18.3% 461 г
Магний, Mg 22.97 мг 400 мг 5.7% 4.8% 1741 г
Натрий, Na 57.26 мг 1300 мг 4.4% 3.7% 2270 г
Сера, S 118.28 мг 1000 мг 11.8% 10% 845 г
Фосфор, Ph 136.2 мг 800 мг 17% 14.3% 587 г
Хлор, Cl 48.92 мг 2300 мг 2.1% 1.8% 4702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.4 мкг ~
Бор, B 45.1 мкг ~
Ванадий, V 6.46 мкг ~
Железо, Fe 1.882 мг 18 мг 10.5% 8.9% 956 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 1.8% 4673 г
Кобальт, Co 3.553 мкг 10 мкг 35.5% 30% 281 г
Литий, Li 0.391 мкг ~
Марганец, Mn 0.1377 мг 2 мг 6.9% 5.8% 1452 г
Медь, Cu 176.96 мкг 1000 мкг 17.7% 14.9% 565 г
Молибден, Mo 1.758 мкг 70 мкг 2.5% 2.1% 3982 г
Никель, Ni 1.55 мкг ~
Рубидий, Rb 106.2 мкг ~
Селен, Se 1.28 мкг 55 мкг 2.3% 1.9% 4297 г
Фтор, F 54.63 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7322 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7143 г
Цинк, Zn 1.7747 мг 12 мг 14.8% 12.5% 676 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.636 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.155 г ~
Сахароза 0.775 г ~
Фруктоза 0.1431 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0341 г ~
Аргинин* 0.6495 г ~
Валин 0.6041 г ~
Гистидин* 0.3737 г ~
Изолейцин 0.5375 г ~
Лейцин 0.8078 г ~
Лизин 0.8882 г ~
Метионин 0.2347 г ~
Метионин + Цистеин 0.3663 г ~
Треонин 0.4616 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.4346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.801 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0791 г ~
Аланин 0.6121 г ~
Аспарагиновая кислота 1.0098 г ~
Гидроксипролин 0.1383 г ~
Глицин 0.5214 г ~
Глутаминовая кислота 1.714 г ~
Пролин 0.4541 г ~
Серин 0.4529 г ~
Тирозин 0.3697 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.4054 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0158 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3491 г ~
17:0 Маргариновая 0.0059 г ~
18:0 Стеариновая 0.2009 г ~
20:0 Арахиновая 0.0092 г ~
22:0 Бегеновая 0.0189 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.0197 г min 16.8 г 6.1% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.0048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0336 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.946 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.6967 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 12.7%
18:2 Линолевая 1.6764 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0133 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность тефтели из телятины составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 118.5 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 88.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕФТЕЛИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

тефтели из телятины богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,4 %, витамином PP - 29,6 %, кремнием - 21,7 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 35,5 %, медью - 17,7 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен тефтели из телятины

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить тефтели из телятины, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели из телятины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ