Рецепт Ольвье-окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ольвье-окрошка

Картофель отварной по 1-206 350 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 200 г
Огурец, парниковый 308 г
Колбаса варено-копченая 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ольвье-окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1490 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 7.4% 1188 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10.9% 812 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.5% 3532 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3% 2944 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.1 мкг 900 мкг 6% 5.3% 1664 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 7.2% 1241 г
Витамин В4, холин 52.14 мг 500 мг 10.4% 9.2% 959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 5.9% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1.8% 5000 г
Витамин В9, фолаты 2.625 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 15238 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 3.1% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 7.17 мг 90 мг 8% 7.1% 1255 г
Витамин D, кальциферол 0.441 мкг 10 мкг 4.4% 3.9% 2268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8065 г
Витамин Н, биотин 4.323 мкг 50 мкг 8.6% 7.6% 1157 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.8% 2353 г
Витамин РР, НЭ 1.9094 мг 20 мг 9.5% 8.4% 1047 г
Ниацин 0.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.29 мг 2500 мг 12.5% 11.1% 798 г
Кальций, Ca 21.87 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4572 г
Магний, Mg 18.04 мг 400 мг 4.5% 4% 2217 г
Натрий, Na 285.19 мг 1300 мг 21.9% 19.4% 456 г
Сера, S 65.04 мг 1000 мг 6.5% 5.8% 1538 г
Фосфор, P 99.1 мг 800 мг 12.4% 11% 807 г
Хлор, Cl 31.27 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 7355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.9 мкг ~
Железо, Fe 1.378 мг 18 мг 7.7% 6.8% 1306 г
Йод, I 5.05 мкг 150 мкг 3.4% 3% 2970 г
Кобальт, Co 2.004 мкг 10 мкг 20% 17.7% 499 г
Марганец, Mn 0.0058 мг 2 мг 0.3% 0.3% 34483 г
Медь, Cu 16.63 мкг 1000 мкг 1.7% 1.5% 6013 г
Молибден, Mo 1.203 мкг 70 мкг 1.7% 1.5% 5819 г
Селен, Se 6.445 мкг 55 мкг 11.7% 10.4% 853 г
Фтор, F 11.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36298 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6250 г
Цинк, Zn 0.2225 мг 12 мг 1.9% 1.7% 5393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.204 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Ольвье-окрошка составляет 113 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛЬВЬЕ-ОКРОШКА

Ольвье-окрошка богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,5 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 20 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Ольвье-окрошка

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ольвье-окрошка, калорийность 113 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ольвье-окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги