Рецепт печеночный паштет /мой/. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печеночный паштет /мой/

Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое 45 г
Подсолнечное масло 59 г
Печень говяжья 0 г
Морковь (Припускание) 222 г
Лук репчатый (Припускание) 161 г
сметана 10% Благовещенск 0 г
Печень куриная (Тушение) 0 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 78 г
Печень свиная (Тушение) 100 г
Способ приготовления

обжарить все продукты как обычно готовлю печень+все в блендер и взбить+ добавить масло сл и специи- соль перец

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печеночный паштет /мой/".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.8 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4.7% 1013 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 15.1% 311 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.3% 3590 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.5% 1053 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.4% 3403 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1410.1 мкг 900 мкг 156.7% 73.6% 64 г
Ретинол 0.68 мг ~
бета Каротин 4.767 мг 5 мг 95.3% 44.8% 105 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.412 мг 1.8 мг 22.9% 10.8% 437 г
Витамин В4, холин 15.4 мг 500 мг 3.1% 1.5% 3247 г
Витамин В5, пантотеновая 1.231 мг 5 мг 24.6% 11.6% 406 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 4.9% 962 г
Витамин В9, фолаты 31.962 мкг 400 мкг 8% 3.8% 1251 г
Витамин В12, кобаламин 5.491 мкг 3 мкг 183% 86% 55 г
Витамин C, аскорбиновая 4.18 мг 90 мг 4.6% 2.2% 2153 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.274 мг 15 мг 35.2% 16.5% 284 г
Витамин Н, биотин 15.045 мкг 50 мкг 30.1% 14.1% 332 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 2.5% 1905 г
Витамин РР, НЭ 4.2151 мг 20 мг 21.1% 9.9% 474 г
Ниацин 3.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.07 мг 2500 мг 8.2% 3.9% 1213 г
Кальций, Ca 24.79 мг 1000 мг 2.5% 1.2% 4034 г
Кремний, Si 11.26 мг 30 мг 37.5% 17.6% 266 г
Магний, Mg 32.24 мг 400 мг 8.1% 3.8% 1241 г
Натрий, Na 58.14 мг 1300 мг 4.5% 2.1% 2236 г
Сера, S 85.58 мг 1000 мг 8.6% 4% 1168 г
Фосфор, P 120.7 мг 800 мг 15.1% 7.1% 663 г
Хлор, Cl 46.95 мг 2300 мг 2% 0.9% 4899 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.5 мкг ~
Бор, B 134.5 мкг ~
Ванадий, V 39.1 мкг ~
Железо, Fe 4.389 мг 18 мг 24.4% 11.5% 410 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 1.1% 4110 г
Кобальт, Co 5.419 мкг 10 мкг 54.2% 25.5% 185 г
Литий, Li 2.37 мкг ~
Марганец, Mn 0.1907 мг 2 мг 9.5% 4.5% 1049 г
Медь, Cu 621.58 мкг 1000 мкг 62.2% 29.2% 161 г
Молибден, Mo 22.678 мкг 70 мкг 32.4% 15.2% 309 г
Никель, Ni 3.202 мкг ~
Рубидий, Rb 141.3 мкг ~
Селен, Se 9.959 мкг 55 мкг 18.1% 8.5% 552 г
Стронций, Sr 3.44 мкг ~
Фтор, F 36.44 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10977 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 2.7% 1742 г
Цинк, Zn 1.318 мг 12 мг 11% 5.2% 910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аргинин* 0.533 г ~
Валин 0.449 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.65 г ~
Лизин 0.699 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.286 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.643 г ~
Заменимые аминокислоты 0.447 г ~
Аланин 0.418 г ~
Аспарагиновая кислота 0.66 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.355 г ~
Глутаминовая кислота 1.017 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.097 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.843 г ~
18:0 Стеариновая 0.582 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.714 г min 16.8 г 28.1% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.859 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.498 г от 11.2 до 20.6 г 66.9% 31.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.695 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~

Энергетическая ценность печеночный паштет /мой/ составляет 212,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.8 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 18 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ /МОЙ/

печеночный паштет /мой/ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 156,7 %, бэта-каротином - 95,3 %, витамином B2 - 22,9 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B12 - 183 %, витамином E - 35,2 %, витамином H - 30,1 %, витамином PP - 21,1 %, кремнием - 37,5 %, фосфором - 15,1 %, железом - 24,4 %, кобальтом - 54,2 %, медью - 62,2 %, молибденом - 32,4 %, селеном - 18,1 %, цинком - 11 %

Чем полезен печеночный паштет /мой/

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить печеночный паштет /мой/, калорийность 212,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печеночный паштет /мой/, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты