Рецепт баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны

Баклажаны 600 г
Майонез Лёгкий 170 г
Чеснок луковица 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.5 кКал 1684 кКал 5.1% 6% 1970 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.5% 7600 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 14% 836 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.6% 4563 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.7% 1000 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 3.6% 3215 г
Зола 0.3974 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 39130 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.5% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.6% 4615 г
Витамин В4, холин 0.12 мг 500 мг 416667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 7% 1667 г
Витамин В9, фолаты 14.431 мкг 400 мкг 3.6% 4.2% 2772 г
Витамин C, аскорбиновая 3.95 мг 90 мг 4.4% 5.1% 2278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.079 мг 15 мг 0.5% 0.6% 18987 г
Витамин РР, НЭ 0.6379 мг 20 мг 3.2% 3.7% 3135 г
Ниацин 0.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.81 мг 2500 мг 7.5% 8.8% 1338 г
Кальций, Ca 12.62 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7924 г
Магний, Mg 7.17 мг 400 мг 1.8% 2.1% 5579 г
Натрий, Na 4.76 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 27311 г
Сера, S 11.69 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8554 г
Фосфор, Ph 27 мг 800 мг 3.4% 4% 2963 г
Хлор, Cl 36.78 мг 2300 мг 1.6% 1.9% 6253 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 635.1 мкг ~
Бор, B 77.9 мкг ~
Железо, Fe 0.319 мг 18 мг 1.8% 2.1% 5643 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 9317 г
Кобальт, Co 0.826 мкг 10 мкг 8.3% 9.7% 1211 г
Марганец, Mn 0.1678 мг 2 мг 8.4% 9.8% 1192 г
Медь, Cu 109.77 мкг 1000 мкг 11% 12.9% 911 г
Молибден, Mo 7.792 мкг 70 мкг 11.1% 13% 898 г
Селен, Se 0.074 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 74324 г
Фтор, F 10.91 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36664 г
Цинк, Zn 0.2313 мг 12 мг 1.9% 2.2% 5188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.836 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.3377 г ~
Сахароза 0.3117 г ~
Фруктоза 0.6234 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2829 г ~
Аргинин* 0.0475 г ~
Валин 0.0553 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.0475 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.0436 г ~
Метионин 0.0086 г ~
Метионин + Цистеин 0.0156 г ~
Треонин 0.0366 г ~
Триптофан 0.0094 г ~
Фенилаланин 0.0429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0857 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5852 г ~
Аланин 0.0545 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1356 г ~
Глицин 0.0405 г ~
Глутаминовая кислота 0.1519 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.0405 г ~
Тирозин 0.0421 г ~
Цистеин 0.0055 г ~

Энергетическая ценность баклажаны составляет 85,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 85.5 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 70.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БАКЛАЖАНЫ

баклажаны богат такими витаминами и минералами, как: медью - 11 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен баклажаны

  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить баклажаны, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ