Рецепт картофель тушеный с мясом и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель тушеный с мясом и грибами

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 54 г
Морковь, сырая 60 г
Грибы шампиньоны, сырые 287 г
Картофель (Варка без слива) 525 г
Горчица столовая 20 г
Укроп 30 г
Чеснок, сырой 5 г
Орегано, сушеный 5 г
Зира, семена 5 г
Хмели-сунели 5 г
Масло подсолнечное 51 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель тушеный с мясом и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.3 кКал 1684 кКал 8.2% 6% 1227 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4% 1810 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 13.1% 554 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.5% 2844 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.5% 2960 г
Зола 0.828 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.7 мкг 900 мкг 5.6% 4.1% 1775 г
альфа Каротин 141.505 мкг ~
бета Каротин 0.441 мг 5 мг 8.8% 6.4% 1134 г
бета Криптоксантин 0.024 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.41 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 8.4% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 6.4% 1139 г
Витамин В4, холин 20.18 мг 500 мг 4% 2.9% 2478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 7.6% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 7.7% 948 г
Витамин В9, фолаты 11.045 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3622 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.4% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 5.44 мг 90 мг 6% 4.4% 1654 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.731 мг 15 мг 11.5% 8.4% 867 г
гамма Токоферол 0.083 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.3296 мг 20 мг 11.6% 8.4% 859 г
Ниацин 0.749 мг ~
Бетаин 2.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.38 мг 2500 мг 14.6% 10.6% 686 г
Кальций, Ca 26.72 мг 1000 мг 2.7% 2% 3743 г
Магний, Mg 19.45 мг 400 мг 4.9% 3.6% 2057 г
Натрий, Na 32.46 мг 1300 мг 2.5% 1.8% 4005 г
Сера, S 58.68 мг 1000 мг 5.9% 4.3% 1704 г
Фосфор, P 81.2 мг 800 мг 10.2% 7.4% 985 г
Хлор, Cl 31.68 мг 2300 мг 1.4% 1% 7260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320.7 мкг ~
Бор, B 48.3 мкг ~
Ванадий, V 53.03 мкг ~
Железо, Fe 1.218 мг 18 мг 6.8% 5% 1478 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4644 г
Кобальт, Co 3.59 мкг 10 мкг 35.9% 26.1% 279 г
Литий, Li 27.407 мкг ~
Марганец, Mn 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.1% 1190 г
Медь, Cu 180.94 мкг 1000 мкг 18.1% 13.2% 553 г
Молибден, Mo 5.492 мкг 70 мкг 7.8% 5.7% 1275 г
Никель, Ni 4.391 мкг ~
Олово, Sn 6.1 мкг ~
Рубидий, Rb 195.4 мкг ~
Селен, Se 5.251 мкг 55 мкг 9.5% 6.9% 1047 г
Фтор, F 42.99 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9304 г
Хром, Cr 6.38 мкг 50 мкг 12.8% 9.3% 784 г
Цинк, Zn 0.8519 мг 12 мг 7.1% 5.2% 1409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.292 г ~
Сахароза 0.601 г ~
Фруктоза 0.106 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.441 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.919 мг ~
Кампестерол 0.389 мг ~
бета Ситостерол 6.915 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.933 г min 16.8 г 5.6% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.926 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.126 г от 11.2 до 20.6 г 19% 13.8%
18:2 Линолевая 2.122 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%

Энергетическая ценность картофель тушеный с мясом и грибами составляет 137,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.3 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С МЯСОМ И ГРИБАМИ

картофель тушеный с мясом и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 14,6 %, кобальтом - 35,9 %, медью - 18,1 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен картофель тушеный с мясом и грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель тушеный с мясом и грибами, калорийность 137,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель тушеный с мясом и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты