Рецепт Кальмар вареный мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар вареный мой

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 530 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар вареный мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.3 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1400 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 23.5% 353 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.8% 2154 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 3035 г
Зола 0.761 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 7.2% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.3% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 10% 837 г
Витамин В9, фолаты 14.575 мкг 400 мкг 3.6% 3% 2744 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.2% 45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.915 мг 15 мг 19.4% 16.1% 515 г
Витамин РР, НЭ 10.07 мг 20 мг 50.4% 41.9% 199 г
Ниацин 2.319 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.5 мг 2500 мг 7.4% 6.2% 1348 г
Кальций, Ca 34.45 мг 1000 мг 3.4% 2.8% 2903 г
Магний, Mg 47.7 мг 400 мг 11.9% 9.9% 839 г
Натрий, Na 58.3 мг 1300 мг 4.5% 3.7% 2230 г
Сера, S 238.5 мг 1000 мг 23.9% 19.9% 419 г
Фосфор, P 198.8 мг 800 мг 24.9% 20.7% 402 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.093 мг 18 мг 6.1% 5.1% 1647 г
Йод, I 397.5 мкг 150 мкг 265% 220.3% 38 г
Кобальт, Co 125.875 мкг 10 мкг 1258.8% 1046.4% 8 г
Марганец, Mn 0.2253 мг 2 мг 11.3% 9.4% 888 г
Медь, Cu 1987.5 мкг 1000 мкг 198.8% 165.3% 50 г
Молибден, Mo 26.5 мкг 70 мкг 37.9% 31.5% 264 г
Никель, Ni 14.575 мкг ~
Цинк, Zn 2.385 мг 12 мг 19.9% 16.5% 503 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.067 г ~
Валин 1.034 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.517 г ~
Лейцин 2.544 г ~
Лизин 2.518 г ~
Метионин 0.649 г ~
Метионин + Цистеин 1.047 г ~
Треонин 0.729 г ~
Триптофан 0.398 г ~
Фенилаланин 0.424 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.861 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.564 г ~
Аспарагиновая кислота 2.65 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 4.081 г ~
Пролин 1.59 г ~
Серин 1.153 г ~
Тирозин 0.437 г ~
Цистеин 0.398 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.02 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.477 г min 16.8 г 2.8% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.159 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.001 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 14.9%
18:2 Линолевая 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая 0.053 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.53 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 83.1%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.378 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность Кальмар вареный мой составляет 120,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.3 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ВАРЕНЫЙ МОЙ

Кальмар вареный мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12 %, витамином E - 19,4 %, витамином PP - 50,4 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 24,9 %, йодом - 265 %, кобальтом - 1258,8 %, марганцем - 11,3 %, медью - 198,8 %, молибденом - 37,9 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен Кальмар вареный мой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар вареный мой, калорийность 120,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар вареный мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги