Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка в кожуре) 400 г
Капуста белокочанная, квашеная 350 г
Огурец соленый 300 г
Лук репчатый 120 г
Фасоль, зерно (Варка) 200 г
Картофель (Варка в кожуре) 350 г
Картофель (Варка в кожуре) 350 г
Масло подсолнечное 50 г
Масло льняное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1656 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4.4% 2235 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.2% 1366 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 5.6% 1766 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 13.8% 714 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3.2% 3043 г
Зола 1.955 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 40909 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.8% 3529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 4.9% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 10.5% 939 г
Витамин В9, фолаты 14.719 мкг 400 мкг 3.7% 3.6% 2718 г
Витамин C, аскорбиновая 13.74 мг 90 мг 15.3% 15% 655 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.267 мг 15 мг 8.4% 8.3% 1184 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56818 г
Витамин РР, НЭ 1.4375 мг 20 мг 7.2% 7.1% 1391 г
Ниацин 0.731 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.07 мг 2500 мг 17.1% 16.8% 585 г
Кальций, Ca 38.56 мг 1000 мг 3.9% 3.8% 2593 г
Кремний, Si 9.064 мг 30 мг 30.2% 29.7% 331 г
Магний, Mg 27.32 мг 400 мг 6.8% 6.7% 1464 г
Натрий, Na 336.59 мг 1300 мг 25.9% 25.5% 386 г
Сера, S 31.92 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3133 г
Фосфор, P 86.5 мг 800 мг 10.8% 10.6% 925 г
Хлор, Cl 35.67 мг 2300 мг 1.6% 1.6% 6448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.3 мкг ~
Бор, B 154.9 мкг ~
Ванадий, V 83.89 мкг ~
Железо, Fe 1.375 мг 18 мг 7.6% 7.5% 1309 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 2.9% 3356 г
Кобальт, Co 4.256 мкг 10 мкг 42.6% 41.9% 235 г
Литий, Li 26.552 мкг ~
Марганец, Mn 0.3343 мг 2 мг 16.7% 16.4% 598 г
Медь, Cu 138.33 мкг 1000 мкг 13.8% 13.6% 723 г
Молибден, Mo 8.611 мкг 70 мкг 12.3% 12.1% 813 г
Никель, Ni 21.724 мкг ~
Рубидий, Rb 289.8 мкг ~
Селен, Se 2.557 мкг 55 мкг 4.6% 4.5% 2151 г
Титан, Ti 14.78 мкг ~
Фтор, F 20.45 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19560 г
Хром, Cr 8.49 мкг 50 мкг 17% 16.7% 589 г
Цинк, Zn 0.5754 мг 12 мг 4.8% 4.7% 2086 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.906 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.349 г ~
Сахароза 2.428 г ~
Фруктоза 0.125 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.232 г ~
Лизин 0.225 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты 0.629 г ~
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.397 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.466 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.926 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.643 г min 16.8 г 3.8% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.639 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.335 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 20.5%
18:2 Линолевая 1.5 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.7 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,3 %, калием - 17,1 %, кремнием - 30,2 %, кобальтом - 42,6 %, марганцем - 16,7 %, медью - 13,8 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 17 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты