Рецепт запеченная морковь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеченная морковь

Морковь, красная 300 г
Перец черный молотый 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лавровый лист 5 г
Масло оливковое 35 г
Способ приготовления

Почистим морковь, нарезаем на небольшие кусочки, приправить перцем и солью, а затем лавровым листом и оливковым маслом (для того, чтобы витамин А хорошо усвоился). Поставить в духовку на 25 минут и все — полезный, красивый и вкусный гарнир готов к любому мясу! Морковь получается душистой, мягкой и сладенькой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеченная морковь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.3 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1283 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 1.7% 4471 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 13.3% 571 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.9% 2639 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 14.1% 541 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.4% 3157 г
Зола 3.791 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1626.6 мкг 900 мкг 180.7% 137.6% 55 г
бета Каротин 9.738 мг 5 мг 194.8% 148.4% 51 г
бета Криптоксантин 2.595 мкг ~
Ликопин 0.324 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.081 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.2% 2400 г
Витамин В4, холин 0.61 мг 500 мг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 3.2% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 5.6% 1361 г
Витамин В9, фолаты 10.27 мкг 400 мкг 2.6% 2% 3895 г
Витамин C, аскорбиновая 5.82 мг 90 мг 6.5% 5% 1546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.508 мг 15 мг 10.1% 7.7% 995 г
гамма Токоферол 0.246 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.486 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10288 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 12.4% 612 г
Витамин РР, НЭ 0.9807 мг 20 мг 4.9% 3.7% 2039 г
Ниацин 0.811 мг ~
Бетаин 0.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.61 мг 2500 мг 9.5% 7.2% 1052 г
Кальций, Ca 66.73 мг 1000 мг 6.7% 5.1% 1499 г
Магний, Mg 43.51 мг 400 мг 10.9% 8.3% 919 г
Натрий, Na 1065.93 мг 1300 мг 82% 62.5% 122 г
Сера, S 4.86 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 20576 г
Фосфор, P 57.7 мг 800 мг 7.2% 5.5% 1386 г
Хлор, Cl 1613.24 мг 2300 мг 70.1% 53.4% 143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261.9 мкг ~
Железо, Fe 2.825 мг 18 мг 15.7% 12% 637 г
Кобальт, Co 0.405 мкг 10 мкг 4.1% 3.1% 2469 г
Литий, Li 4.865 мкг ~
Марганец, Mn 0.4212 мг 2 мг 21.1% 16.1% 475 г
Медь, Cu 73.86 мкг 1000 мкг 7.4% 5.6% 1354 г
Молибден, Mo 2.973 мкг 70 мкг 4.2% 3.2% 2355 г
Селен, Se 0.286 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Фтор, F 1.85 мкг 4000 мкг 216216 г
Цинк, Zn 0.143 мг 12 мг 1.2% 0.9% 8392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.027 г ~
Сахароза 2.838 г ~
Фруктоза 0.811 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.482 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.191 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.973 мг ~
бета Ситостерол 9.459 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.405 г min 16.8 г 38.1% 29%
16:1 Пальмитолеиновая 0.149 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.214 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.237 г от 11.2 до 20.6 г 11% 8.4%
18:2 Линолевая 1.204 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19.4%

Энергетическая ценность запеченная морковь составляет 131,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННАЯ МОРКОВЬ

запеченная морковь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 180,7 %, бэта-каротином - 194,8 %, витамином K - 16,3 %, хлором - 70,1 %, железом - 15,7 %, марганцем - 21,1 %

Чем полезен запеченная морковь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеченная морковь, калорийность 131,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеченная морковь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты