Всем тёплый и нежный привет от счастливой женщины 😘

Я снова не успела подготовить конспект про… да-да, про перловую крупу, но в этот раз чуть развёрнутее! А ещё я планирую поездку и пока не буду вести публикации.

• С телефона фотографии не грузятся, да и интернет-соединение – это отдельная тема для разговора.

Когда я вернусь и опубликую пост – он будет 1000! Представляете! 1000!!! Да, я встречала здесь и большее количество постов, однако при всём уважении к публикующим, я понимаю, что мои отличаются информативностью: в моих отражена вся моя работа, весь мой Путь к сбалансированному рациону, что делает эту тысячу по-настоящему значимой.

• Огромное спасибо тем, кто идёт этот Путь со мной 💞

Мои первые сбалансированные тарелочки: более 3-х лет назад, когда я была на курсе Нутрициологии.

Всем добрый вечер от счастливой женщины 😘

Сегодня про крупу из моего рациона, которую я о-о-очень уважаю 😋

ПЕРЛОВАЯ КРУПА – это сложный углевод, произведенный из ячменя, который обеспечивает мне длительную сытость (до 6 часов днем и до 12 часов ночью) благодаря низкому гликемическому индексу (22-30 единиц) и высокой плотности пищевых волокон.

-----------------------------
Биохимическая ценность и влияние на организм:

1. Перловка – лучшая крупа для кишечника. Она содержит 5-11% β-глюканов – это вязкая, ферментируемая растворимая клетчатка. β-глюканы являются пребиотиками, т.е. пищей для полезных бактерий в кишечнике. Ферментируясь, они стимулируют рост и активность этих бактерий, что приводит к улучшению общего состояния микрофлоры.

• Ферментация – биохимическая переработка органических веществ при помощи ферментов или под воздействием микроорганизмов.

2. β-глюканы замедляют всасывание глюкозы, предотвращая резкие скачки сахара и инсулина. Кроме того, они связывают и выводят желчные кислоты, заставляя печень использовать "плохой" холестерин (ЛПНП) для синтеза новых кислот.

• Исследования показывают, что регулярное употребление 3 г β-глюканов в сутки способно снизить уровень холестерина на 8-24%.

3. В 100 г сухого продукта содержится 68,5% суточной нормы селена (Se – мощный антиоксидант), 57,5% марганца (Mn – кроветворение) а также высокие дозы фосфора (Р), меди (Cu), цинка (Zn) и витаминов группы В (В1, В2, В3/РР, В6).

• Витамины B1 (тиамин) и B6 (пиридоксин) — это водорастворимые вещества, которые играют ключевую роль в работе нервной системы и обмене веществ.

4. При приготовлении до состояния "al dente" (2/3 готовности) перловка приобретает уникальную текстуру – плотно-нежную, слегка упругую.

• Благодаря нейтральному вкусовому профилю она прекрасно сочетается с любым источником полноценного белка (мясо, рыба, яйцо, сыр), а также со специями и грибами.

😋😋😋😋😋

ЗАВТРАК

Дочка приезжала на 2 ночи, и поехала дальше, в Питер. Возникло у ней желание вернуться то ли домой, то ли опять в Сочи, в Питере оставаться не хочет, квартиры там подрожали, а с работой тоже проблемы. Но самое главное, ей нужно перегнать оттуда свою машину в Ростов. Надеюсь, она у меня хотя бы на месяц останется, всё зависит от того, как будет с работой дома.
Два дня плохо и мало спала, теперь 2 лня отсыпалась.
Опять пребор углей и недобор белков. Нужно бы молочки добавить, но опять будет еще больший перебор углей. А мясо повышенная мочевая кислота не дает прибавить...

меня стало раздражать, что стала больше есть с похолоданием, я привыкла за несколько месяцев есть два раза в день и меня это устраивало, а сейчас декомпенсация пошла, ем потому что стало голодно, состояние тяжести после еды раздражает... хочу легкости , а мне летааать охотаа.. а живот к земле тянет..😒😂 вчера купила зимний спортивный костюм с расклешенными штанами, хочу теперь зимние кроссовки белые, к новой белой куртке, один раз уже удалось выгулять куртку.. докуплю кроссовки и можно отправляться гулять в зимний снежный лес или заснеженные горные вершины... ах мечты ...🙃

🔹️🔹️Ходьба по набережной 4 км..

🔹️🔹️В огород сегодня не выходила. Подготавливала, нарезала к обеду, мясо, перец, лук.

🔹️🔹️Плавание в открытом бассейне 20' и сауна 40'.

🔹️🔹️ У нас +4°С, ночью +3°С, тёплая осень.

🔹️🔹️Держала 100% витамины и минералы с 12.09.25 по 15.06.26 9 месяцев. Сегодня рейтинг 96%.

🔹️🔹️Начала принимать 💊💊БАДы с 19.10.26. Без них рейтинг 65%, это очень мало!

🔹️🔹️Баланса натрий/калий нет.

Доброе утро.

Вчера получился тяжёлый, дёрганый и нервный день. Не гуляла - не успела. Сегодня тоже не гуляла, но сегодня физически пободрее себя чувствую - легла сразу после домашки, в 22, кажется, и встала в 4.30. Ночью просыпалась и заставляла себя заснуть обратно.

Работать не хотелось. Задачи были срочные, и я их не очень понимала. Весь рабочий день прошел с мыслями "скорей бы сделать и отделаться". Сделала, но под конец рабочего дня, когда уже смотрела веб по химии, опять поприходили вопросы с работ, - с обеих. Очень обидно было. Останавливала веб, смотрела вопросы, потом смотрела веб на удвоенной скорости. Мысли весь день были грустные, что-то вроде "как всё достало". Мурке зубы почистила. Возвращаюсь к тому, чтобы быть не безответственной хозяйкой. Чувствую к ней теперь больше нежности, чем раньше. Понимаю, что работа важнее, чем хобби. И дорожу работой, но все равно не получается ее любить. Радуюсь жизни только до и после работы.

Через пару часов один из вопросов по работе сам собой разрешился, со вторым сегодня буду разбираться. Сегодня я тоже в напряжении. Еще тревожно за папу, потому что он поделился со мной тем, что у него не очень анализы. Как-то часто я унываю после разговоров с родителями, начинаю переживать за их жизнь и за жизнь кошки. Сильнее начинаю чувствовать неуверенность и нестабильность своей работы. То, что с моей специальностью ее легко потерять. От этого сегодня тугой комок в животе. Ну еще и от спешки, потому что спешила досмотреть веб по органике сегодня с утра, доделать по ней ДЗ, и сделать заранее ДЗ по биологии на сегодня.

По еде - разморозила обезжиренный творог, который больше люблю. Он немного более соленый, но немного меньше насыщает, чем зерненый. Зерненый практически безвкусный, поэтому чаще всего я покупаю и ем его. Сделала вывод, что продукты для меня не должны быть слишком вкусными. Поэтому лучше не покупать ряженку и простоквашу, даже низкожирную термостатную. Экспоненту обезжиренную можно, она не сводит с ума своим вкусом и вроде бы не разжигает аппетит. Пью много кофе с утра и чая днем, чтобы согреться. Много проветриваю, чтобы поддерживать не слишком высокую температуру дома.

С какой-то внутренней тяжестью начинаю рабочий день. За окном дождливая погода, ее звуки успокаивают и умиротворяют... но тревога внутри сидит, сжатая я от нее. На вебах становится легче... Во всем нужно искать хорошее, поэтому стараюсь думать о том, что много работы, работа в темпе тоже имеет свои плюсы. То, что некогда думать, меньше мыслей и от этого меньше аппетит. Потому что разжигаю аппетит и заставляю унывать я сама себя, своими мыслями. На вебах тоже веселее.

Доброго дня всем сегодня. Пусть он полегче будет, чем вчерашний. Пусть не будет плохих новостей.