Рецепт Картофель отварной с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель отварной с маслом

Картофель (Варка со сливом) 900 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 40 г
Вода 120 г
Способ приготовления

1050г в готовом виде, варка в 1,5л воды. Вода указана по факту впитывания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель отварной с маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.9 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1916 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.5% 4471 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.3% 1806 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 6.8% 1659 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.8% 1667 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 4% 2881 г
Зола 2.582 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.8 мкг 900 мкг 2.2% 2.5% 4545 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.7% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 6.7% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.5% 3214 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 5.9% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 14.8% 772 г
Витамин В9, фолаты 6.897 мкг 400 мкг 1.7% 1.9% 5800 г
Витамин C, аскорбиновая 12.07 мг 90 мг 13.4% 15.2% 746 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12000 г
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 58140 г
Витамин РР, НЭ 1.5594 мг 20 мг 7.8% 8.9% 1283 г
Ниацин 0.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.53 мг 2500 мг 16.7% 19% 599 г
Кальций, Ca 16.25 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6154 г
Магний, Mg 17.41 мг 400 мг 4.4% 5% 2298 г
Натрий, Na 743.54 мг 1300 мг 57.2% 65.1% 175 г
Сера, S 31.46 мг 1000 мг 3.1% 3.5% 3179 г
Фосфор, P 47.6 мг 800 мг 6% 6.8% 1681 г
Хлор, Cl 1193.65 мг 2300 мг 51.9% 59% 193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 741.4 мкг ~
Бор, B 99.1 мкг ~
Ванадий, V 128.45 мкг ~
Железо, Fe 0.723 мг 18 мг 4% 4.6% 2490 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 3.3% 3480 г
Кобальт, Co 4.598 мкг 10 мкг 46% 52.3% 217 г
Литий, Li 66.379 мкг ~
Марганец, Mn 0.1517 мг 2 мг 7.6% 8.6% 1318 г
Медь, Cu 126.18 мкг 1000 мкг 12.6% 14.3% 793 г
Молибден, Mo 9.004 мкг 70 мкг 12.9% 14.7% 777 г
Никель, Ni 4.31 мкг ~
Рубидий, Rb 431 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 21236 г
Фтор, F 37.36 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 10707 г
Хром, Cr 8.62 мкг 50 мкг 17.2% 19.6% 580 г
Цинк, Zn 0.3276 мг 12 мг 2.7% 3.1% 3663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.414 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.517 г ~
Сахароза 0.517 г ~
Фруктоза 0.086 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.634 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 1.029 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.306 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.907 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.988 г min 16.8 г 5.9% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.828 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.108 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
18:2 Линолевая 0.104 г ~
18:3 Линоленовая 0.073 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%

Энергетическая ценность Картофель отварной с маслом составляет 87,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.9 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ С МАСЛОМ

Картофель отварной с маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13 %, витамином C - 13,4 %, калием - 16,7 %, хлором - 51,9 %, кобальтом - 46 %, медью - 12,6 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Картофель отварной с маслом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель отварной с маслом, калорийность 87,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель отварной с маслом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты