Рецепт Паштет куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет куриный

Куриная грудка (филе) (Варка) 280 г
Печень куриная (Варка) 60 г
Лук репчатый (Припускание) 95 г
Морковь, красная (Припускание) 120 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 80 г
Йогурт плодово-ягодный, 1,5% жирности 40 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.2 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1807 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 20.6% 521 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.4% 3111 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.1% 4977 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.4% 1667 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 3.9% 2745 г
Зола 1.98 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1834.6 мкг 900 мкг 203.8% 218.7% 49 г
Ретинол 0.517 мг ~
бета Каротин 2.587 мг 5 мг 51.7% 55.5% 193 г
бета Криптоксантин 0.18 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.771 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 11.9% 900 г
Витамин В4, холин 24.3 мг 500 мг 4.9% 5.3% 2058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.9% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 9% 1198 г
Витамин В9, фолаты 30.908 мкг 400 мкг 7.7% 8.3% 1294 г
Витамин В12, кобаламин 1.885 мкг 3 мкг 62.8% 67.4% 159 г
Витамин C, аскорбиновая 2.76 мг 90 мг 3.1% 3.3% 3261 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 1% 10791 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.582 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8591 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3.2% 3333 г
Витамин РР, НЭ 7.7703 мг 20 мг 38.9% 41.7% 257 г
Ниацин 4.192 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.89 мг 2500 мг 8.2% 8.8% 1226 г
Кальций, Ca 30.86 мг 1000 мг 3.1% 3.3% 3240 г
Магний, Mg 47.98 мг 400 мг 12% 12.9% 834 г
Натрий, Na 307.92 мг 1300 мг 23.7% 25.4% 422 г
Сера, S 41.25 мг 1000 мг 4.1% 4.4% 2424 г
Фосфор, P 116.7 мг 800 мг 14.6% 15.7% 686 г
Хлор, Cl 455.7 мг 2300 мг 19.8% 21.2% 505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.3 мкг ~
Бор, B 36.3 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 2.446 мг 18 мг 13.6% 14.6% 736 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Кобальт, Co 7.78 мкг 10 мкг 77.8% 83.5% 129 г
Литий, Li 1.364 мкг ~
Марганец, Mn 0.1117 мг 2 мг 5.6% 6% 1791 г
Медь, Cu 110.36 мкг 1000 мкг 11% 11.8% 906 г
Молибден, Mo 13.203 мкг 70 мкг 18.9% 20.3% 530 г
Никель, Ni 0.549 мкг ~
Рубидий, Rb 85.6 мкг ~
Селен, Se 6.192 мкг 55 мкг 11.3% 12.1% 888 г
Фтор, F 9.29 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43057 г
Хром, Cr 14.79 мкг 50 мкг 29.6% 31.8% 338 г
Цинк, Zn 1.6475 мг 12 мг 13.7% 14.7% 728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.796 г ~
Сахароза 1.95 г ~
Фруктоза 0.44 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 1.11 г ~
Валин 0.84 г ~
Гистидин* 0.748 г ~
Изолейцин 0.716 г ~
Лейцин 1.279 г ~
Лизин 1.529 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.54 г ~
Треонин 0.68 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.241 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.869 г ~
Аспарагиновая кислота 1.275 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.619 г ~
Глутаминовая кислота 1.895 г ~
Пролин 0.658 г ~
Серин 0.599 г ~
Тирозин 0.559 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.346 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.568 г min 16.8 г 3.4% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.9%
18:2 Линолевая 0.169 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%

Энергетическая ценность Паштет куриный составляет 93,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.2 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ КУРИНЫЙ

Паштет куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 203,8 %, бэта-каротином - 51,7 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B12 - 62,8 %, витамином PP - 38,9 %, магнием - 12 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 19,8 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 77,8 %, медью - 11 %, молибденом - 18,9 %, селеном - 11,3 %, хромом - 29,6 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Паштет куриный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет куриный, калорийность 93,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги