Рецепт Форель запеченная в лимонном соке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель запеченная в лимонном соке

Форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару 500 г
Лимонный сок, необработанный 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Перец молотый красный 2 г
Розмарин, сушеный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель запеченная в лимонном соке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.1 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1246 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 17.6% 420 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.7% 966 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.4% 3118 г
Зола 1.95 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.6 мкг 900 мкг 9.2% 6.8% 1090 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 1% 7463 г
бета Криптоксантин 19.94 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.767 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 5.8% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.7% 2000 г
Витамин В4, холин 59.96 мг 500 мг 12% 8.9% 834 г
Витамин В5, пантотеновая 1.533 мг 5 мг 30.7% 22.7% 326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 11.8% 629 г
Витамин В9, фолаты 15.337 мкг 400 мкг 3.8% 2.8% 2608 г
Витамин В12, кобаламин 3.104 мкг 3 мкг 103.5% 76.6% 97 г
Витамин C, аскорбиновая 11.53 мг 90 мг 12.8% 9.5% 781 г
Витамин D, кальциферол 14.35 мкг 10 мкг 143.5% 106.2% 70 г
Витамин D3, холекальциферол 14.35 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.234 мг 15 мг 14.9% 11% 671 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.0745 мг 20 мг 25.4% 18.8% 394 г
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.5 мг 2500 мг 15.1% 11.2% 662 г
Кальций, Ca 34.37 мг 1000 мг 3.4% 2.5% 2910 г
Магний, Mg 26.23 мг 400 мг 6.6% 4.9% 1525 г
Натрий, Na 339.12 мг 1300 мг 26.1% 19.3% 383 г
Сера, S 1.36 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 73529 г
Фосфор, P 208 мг 800 мг 26% 19.2% 385 г
Хлор, Cl 450.83 мг 2300 мг 19.6% 14.5% 510 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.555 мг 18 мг 3.1% 2.3% 3243 г
Кобальт, Co 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 8850 г
Марганец, Mn 0.0459 мг 2 мг 2.3% 1.7% 4357 г
Медь, Cu 54.24 мкг 1000 мкг 5.4% 4% 1844 г
Молибден, Mo 0.831 мкг 70 мкг 1.2% 0.9% 8424 г
Селен, Se 21.303 мкг 55 мкг 38.7% 28.6% 258 г
Фтор, F 0.1 мкг 4000 мкг 4000000 г
Цинк, Zn 0.4501 мг 12 мг 3.8% 2.8% 2666 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.224 г ~
Сахароза 0.097 г ~
Фруктоза 0.249 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.126 г ~
Валин 0.969 г ~
Гистидин* 0.554 г ~
Изолейцин 0.867 г ~
Лейцин 1.529 г ~
Лизин 1.727 г ~
Метионин 0.557 г ~
Треонин 0.825 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.735 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.138 г ~
Аспарагиновая кислота 1.927 г ~
Глицин 0.903 г ~
Глутаминовая кислота 2.809 г ~
Пролин 0.665 г ~
Серин 0.767 г ~
Тирозин 0.634 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.792 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.872 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.811 г min 16.8 г 10.8% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.308 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.262 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.201 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.016 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.403 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 9.3%
18:2 Линолевая 0.478 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.035 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.196 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 65.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.006 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.082 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.465 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.5%

Энергетическая ценность Форель запеченная в лимонном соке составляет 135,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.1 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕННАЯ В ЛИМОННОМ СОКЕ

Форель запеченная в лимонном соке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B5 - 30,7 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 103,5 %, витамином C - 12,8 %, витамином D - 143,5 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 15,1 %, фосфором - 26 %, хлором - 19,6 %, селеном - 38,7 %

Чем полезен Форель запеченная в лимонном соке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель запеченная в лимонном соке, калорийность 135,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель запеченная в лимонном соке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги