Рецепт Треска жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска жаренная

Треска (Жарка) 1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 130 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый (Пассерование) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.6 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1482 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 19.4% 455 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.1% 8000 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 4.1% 2126 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.8% 3109 г
Зола 2.245 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7692 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 6.3% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.5% 2500 г
Витамин В4, холин 7.88 мг 500 мг 1.6% 1.4% 6345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 0.9% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 10.1% 873 г
Витамин В9, фолаты 17.643 мкг 400 мкг 4.4% 3.9% 2267 г
Витамин В12, кобаламин 1.865 мкг 3 мкг 62.2% 54.8% 161 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 1% 9375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.284 мг 15 мг 8.6% 7.6% 1168 г
Витамин Н, биотин 11.995 мкг 50 мкг 24% 21.1% 417 г
Витамин РР, НЭ 7.2094 мг 20 мг 36% 31.7% 277 г
Ниацин 2.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.54 мг 2500 мг 10.5% 9.2% 952 г
Кальций, Ca 27.38 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3652 г
Кремний, Si 0.606 мг 30 мг 2% 1.8% 4950 г
Магний, Mg 26.22 мг 400 мг 6.6% 5.8% 1526 г
Натрий, Na 492.14 мг 1300 мг 37.9% 33.4% 264 г
Сера, S 248.46 мг 1000 мг 24.8% 21.8% 402 г
Фосфор, P 177.2 мг 800 мг 22.2% 19.5% 451 г
Хлор, Cl 892.05 мг 2300 мг 38.8% 34.2% 258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.4 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 13.64 мкг ~
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 3.3% 2659 г
Йод, I 157.69 мкг 150 мкг 105.1% 92.5% 95 г
Кобальт, Co 35.586 мкг 10 мкг 355.9% 313.3% 28 г
Марганец, Mn 0.1919 мг 2 мг 9.6% 8.5% 1042 г
Медь, Cu 196.81 мкг 1000 мкг 19.7% 17.3% 508 г
Молибден, Mo 7.838 мкг 70 мкг 11.2% 9.9% 893 г
Никель, Ni 10.945 мкг ~
Олово, Sn 0.79 мкг ~
Рубидий, Rb 19.4 мкг ~
Селен, Se 0.909 мкг 55 мкг 1.7% 1.5% 6051 г
Титан, Ti 1.67 мкг ~
Фтор, F 4.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86957 г
Хром, Cr 64.52 мкг 50 мкг 129% 113.6% 77 г
Цинк, Zn 1.3365 мг 12 мг 11.1% 9.8% 898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.88 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.053 г ~
Сахароза 0.265 г ~
Фруктоза 0.049 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 1.172 г ~
Валин 1.05 г ~
Гистидин* 0.525 г ~
Изолейцин 0.817 г ~
Лейцин 1.517 г ~
Лизин 1.751 г ~
Метионин 0.583 г ~
Метионин + Цистеин 0.817 г ~
Треонин 1.051 г ~
Триптофан 0.246 г ~
Фенилаланин 0.934 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.635 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 1.051 г ~
Аспарагиновая кислота 1.868 г ~
Глицин 0.759 г ~
Глутаминовая кислота 2.806 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.934 г ~
Тирозин 0.701 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.093 г min 16.8 г 0.6% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.7%
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.07 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.012 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.117 г ~

Энергетическая ценность Треска жаренная составляет 113,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.6 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ЖАРЕННАЯ

Треска жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 62,2 %, витамином H - 24 %, витамином PP - 36 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 38,8 %, йодом - 105,1 %, кобальтом - 355,9 %, медью - 19,7 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 129 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Треска жаренная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска жаренная, калорийность 113,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы