Рецепт горчица французская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты горчица французская

Горчица-семя 100 г
Вода 20 г
Уксус 9% 3 г
Сахар песок 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 5 г
Куркума, молотая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горчица французская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 395.8 кКал 1684 кКал 23.5% 5.9% 425 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 6.3% 398 г
Жиры 26.5 г 56 г 47.3% 12% 211 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 2.3% 1074 г
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 8.6% 294 г
Вода 21.7 г 2273 г 1% 0.3% 10475 г
Зола 5.822 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.002 мг 1.5 мг 0.1% 75000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.003 мг 1.8 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин В4, холин 0.72 мг 500 мг 0.1% 69444 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.3% 7692 г
Витамин В9, фолаты 0.574 мкг 400 мкг 0.1% 69686 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.663 мг 15 мг 11.1% 2.8% 902 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.2247 мг 20 мг 16.1% 4.1% 620 г
Бетаин 0.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 484.46 мг 2500 мг 19.4% 4.9% 516 г
Кальций, Ca 198.3 мг 1000 мг 19.8% 5% 504 г
Магний, Mg 178.47 мг 400 мг 44.6% 11.3% 224 г
Натрий, Na 881.82 мг 1300 мг 67.8% 17.1% 147 г
Сера, S 4.12 мг 1000 мг 0.4% 0.1% 24272 г
Фосфор, P 483.6 мг 800 мг 60.5% 15.3% 165 г
Хлор, Cl 1316.9 мг 2300 мг 57.3% 14.5% 175 г
Микроэлементы
Железо, Fe 19.062 мг 18 мг 105.9% 26.8% 94 г
Кобальт, Co 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 0.8% 3021 г
Марганец, Mn 0.121 мг 2 мг 6.1% 1.5% 1653 г
Медь, Cu 14.93 мкг 1000 мкг 1.5% 0.4% 6698 г
Молибден, Mo 2.426 мкг 70 мкг 3.5% 0.9% 2885 г
Селен, Se 0.066 мкг 55 мкг 0.1% 83333 г
Фтор, F 14.71 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27192 г
Цинк, Zn 0.0772 мг 12 мг 0.6% 0.2% 15544 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.559 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.006 г ~
Сахароза 0.035 г ~
Фруктоза 0.007 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.833 г ~
Аргинин* 1.231 г ~
Валин 0.799 г ~
Гистидин* 0.499 г ~
Изолейцин 0.643 г ~
Лейцин 1.298 г ~
Лизин 0.932 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.654 г ~
Треонин 0.811 г ~
Триптофан 0.246 г ~
Фенилаланин 0.744 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.265 г ~
Заменимые аминокислоты 12.324 г ~
Аланин 0.924 г ~
Аспарагиновая кислота 1.568 г ~
Глицин 1.004 г ~
Глутаминовая кислота 3.965 г ~
Пролин 1.465 г ~
Серин 0.852 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.293 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.206 мг ~
бета Ситостерол 80.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.915 г ~
18:0 Стеариновая 0.448 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.12 г min 16.8 г 96% 24.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.749 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 3.456 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 6.912 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.378 г от 11.2 до 20.6 г 65.9% 16.6%
18:2 Линолевая 6.121 г ~
18:3 Линоленовая 1.257 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 25.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 21%

Энергетическая ценность горчица французская составляет 395,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 395.8 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 26.5 г -%
Углеводы 20.4 г -%
Пищевые волокна 6.8 г -%
Вода 21.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРЧИЦА ФРАНЦУЗСКАЯ

горчица французская богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,1 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 19,4 %, кальцием - 19,8 %, магнием - 44,6 %, фосфором - 60,5 %, хлором - 57,3 %, железом - 105,9 %

Чем полезен горчица французская

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить горчица французская, калорийность 395,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горчица французская, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты