Рецепт картофель тушеный с мясом и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель тушеный с мясом и грибами

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение)	300 г
Лук репчатый (Пассерование)	54 г
Морковь, сырая	60 г
Грибы шампиньоны, сырые	287 г
Картофель (Варка без слива)	525 г
Горчица столовая	20 г
Укроп	30 г
Чеснок, сырой	5 г
Орегано, сушеный	5 г
Зира, семена	5 г
Хмели-сунели	5 г
Масло подсолнечное	51 г
Вода	250 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель тушеный с мясом и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.3 ккал	1684 ккал	8.2%	6%	1227 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	4%	1810 г
Жиры	10.1 г	56 г	18%	13.1%	554 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	2.5%	2844 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4%	1818 г
Вода	76.8 г	2273 г	3.4%	2.5%	2960 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.7 мкг	900 мкг	5.6%	4.1%	1775 г
альфа Каротин	141.505 мкг	~
бета Каротин	0.441 мг	5 мг	8.8%	6.4%	1134 г
бета Криптоксантин	0.024 мкг	~
Ликопин	0.041 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	18.41 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.172 мг	1.5 мг	11.5%	8.4%	872 г
Витамин В2, рибофлавин	0.158 мг	1.8 мг	8.8%	6.4%	1139 г
Витамин В4, холин	20.18 мг	500 мг	4%	2.9%	2478 г
Витамин В5, пантотеновая	0.525 мг	5 мг	10.5%	7.6%	952 г
Витамин В6, пиридоксин	0.211 мг	2 мг	10.6%	7.7%	948 г
Витамин В9, фолаты	11.045 мкг	400 мкг	2.8%	2%	3622 г
Витамин В12, кобаламин	0.019 мкг	3 мкг	0.6%	0.4%	15789 г
Витамин C, аскорбиновая	5.44 мг	90 мг	6%	4.4%	1654 г
Витамин D, кальциферол	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	52632 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.019 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.731 мг	15 мг	11.5%	8.4%	867 г
гамма Токоферол	0.083 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.069 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	72464 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	1.7%	4444 г
Витамин РР, НЭ	2.3296 мг	20 мг	11.6%	8.4%	859 г
Ниацин	0.749 мг	~
Бетаин	2.209 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	364.38 мг	2500 мг	14.6%	10.6%	686 г
Кальций, Ca	26.72 мг	1000 мг	2.7%	2%	3743 г
Магний, Mg	19.45 мг	400 мг	4.9%	3.6%	2057 г
Натрий, Na	32.46 мг	1300 мг	2.5%	1.8%	4005 г
Сера, S	58.68 мг	1000 мг	5.9%	4.3%	1704 г
Фосфор, P	81.2 мг	800 мг	10.2%	7.4%	985 г
Хлор, Cl	31.68 мг	2300 мг	1.4%	1%	7260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	320.7 мкг	~
Бор, B	48.3 мкг	~
Ванадий, V	53.03 мкг	~
Железо, Fe	1.218 мг	18 мг	6.8%	5%	1478 г
Йод, I	3.23 мкг	150 мкг	2.2%	1.6%	4644 г
Кобальт, Co	3.59 мкг	10 мкг	35.9%	26.1%	279 г
Литий, Li	27.407 мкг	~
Марганец, Mn	0.168 мг	2 мг	8.4%	6.1%	1190 г
Медь, Cu	180.94 мкг	1000 мкг	18.1%	13.2%	553 г
Молибден, Mo	5.492 мкг	70 мкг	7.8%	5.7%	1275 г
Никель, Ni	4.391 мкг	~
Олово, Sn	6.1 мкг	~
Рубидий, Rb	195.4 мкг	~
Селен, Se	5.251 мкг	55 мкг	9.5%	6.9%	1047 г
Фтор, F	42.99 мкг	4000 мкг	1.1%	0.8%	9304 г
Хром, Cr	6.38 мкг	50 мкг	12.8%	9.3%	784 г
Цинк, Zn	0.8519 мг	12 мг	7.1%	5.2%	1409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.174 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.267 г	~
Аргинин*	0.073 г	~
Валин	0.073 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.057 г	~
Лейцин	0.085 г	~
Лизин	0.106 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.067 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.06 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.07 г	~
Заменимые аминокислоты	0.441 г	~
Аланин	0.08 г	~
Аспарагиновая кислота	0.149 г	~
Глицин	0.063 г	~
Глутаминовая кислота	0.206 г	~
Пролин	0.076 г	~
Серин	0.072 г	~
Тирозин	0.047 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.919 мг	~
Кампестерол	0.389 мг	~
бета Ситостерол	6.915 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.249 г	~
18:0 Стеариновая	0.15 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.933 г	min 16.8 г	5.6%	4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.926 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.126 г	от 11.2 до 20.6 г	19%	13.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.122 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность картофель тушеный с мясом и грибами составляет 137,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.3 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	10.1 г	-%
	Углеводы	7.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	76.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С МЯСОМ И ГРИБАМИ

картофель тушеный с мясом и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 14,6 %, кобальтом - 35,9 %, медью - 18,1 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен картофель тушеный с мясом и грибами

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить картофель тушеный с мясом и грибами, калорийность 137,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель тушеный с мясом и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-28

Калорийность: 1146 кКал

Витамины и минералы: 87%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Вафли с курицей и брокколи

Блины из тыквы жаренные без масла

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе