Рецепт Фарш в блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш в блины

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 582 г
Лук репчатый (Жарка) 167 г
Подсолнечное масло 11 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 156 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш в блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.2 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 829 г
Белки 27.4 г 76 г 36.1% 17.8% 277 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.5% 577 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.3% 3859 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56 мкг 900 мкг 6.2% 3.1% 1607 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.421 мг 1.5 мг 28.1% 13.8% 356 г
Витамин В2, рибофлавин 0.484 мг 1.8 мг 26.9% 13.2% 372 г
Витамин В4, холин 134.5 мг 500 мг 26.9% 13.2% 372 г
Витамин В5, пантотеновая 0.974 мг 5 мг 19.5% 9.6% 513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.62 мг 2 мг 31% 15.3% 323 г
Витамин В9, фолаты 2.331 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 17160 г
Витамин В12, кобаламин 0.797 мкг 3 мкг 26.6% 13.1% 376 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 0.7% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.633 мкг 10 мкг 6.3% 3.1% 1580 г
Витамин D3, холекальциферол 0.159 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.04 мг 15 мг 6.9% 3.4% 1442 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 4.55 мкг 50 мкг 9.1% 4.5% 1099 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.3902 мг 20 мг 47% 23.1% 213 г
Ниацин 0.08 мг ~
Бетаин 7.802 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.92 мг 2500 мг 16.1% 7.9% 620 г
Кальций, Ca 32.65 мг 1000 мг 3.3% 1.6% 3063 г
Кремний, Si 0.571 мг 30 мг 1.9% 0.9% 5254 г
Магний, Mg 26.64 мг 400 мг 6.7% 3.3% 1502 г
Натрий, Na 96.49 мг 1300 мг 7.4% 3.6% 1347 г
Сера, S 295.28 мг 1000 мг 29.5% 14.5% 339 г
Фосфор, P 259.8 мг 800 мг 32.5% 16% 308 г
Хлор, Cl 38.2 мг 2300 мг 1.7% 0.8% 6021 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.7 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Железо, Fe 1.521 мг 18 мг 8.5% 4.2% 1183 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 1.6% 3125 г
Кобальт, Co 3.069 мкг 10 мкг 30.7% 15.1% 326 г
Марганец, Mn 0.0429 мг 2 мг 2.1% 1% 4662 г
Медь, Cu 67.23 мкг 1000 мкг 6.7% 3.3% 1487 г
Молибден, Mo 1.293 мкг 70 мкг 1.8% 0.9% 5414 г
Никель, Ni 0.343 мкг ~
Рубидий, Rb 54.4 мкг ~
Селен, Se 44.115 мкг 55 мкг 80.2% 39.5% 125 г
Фтор, F 15.4 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25974 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4587 г
Цинк, Zn 2.4445 мг 12 мг 20.4% 10% 491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 1.623 г ~
Валин 1.229 г ~
Гистидин* 0.964 г ~
Изолейцин 1.121 г ~
Лейцин 1.952 г ~
Лизин 2.106 г ~
Метионин 0.652 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 1.041 г ~
Триптофан 0.318 г ~
Фенилаланин 1.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 1.446 г ~
Аспарагиновая кислота 2.206 г ~
Гидроксипролин 0.228 г ~
Глицин 1.368 г ~
Глутаминовая кислота 3.644 г ~
Пролин 1.2 г ~
Серин 0.982 г ~
Тирозин 1.036 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 184.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.01 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.018 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.54 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.389 г min 16.8 г 20.2% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.209 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.808 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.898 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.425 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.514 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.056 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.045 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.045 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Фарш в блины составляет 203,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.2 кКал -%
Белки 27.4 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ В БЛИНЫ

Фарш в блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,1 %, витамином B2 - 26,9 %, холином - 26,9 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 31 %, витамином B12 - 26,6 %, витамином PP - 47 %, калием - 16,1 %, фосфором - 32,5 %, кобальтом - 30,7 %, селеном - 80,2 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Фарш в блины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш в блины, калорийность 203,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш в блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты