Рецепт Заварное тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заварное тесто

Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 250 г
Вода 250 г
Яйцо куриное 460 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заварное тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.9 кКал 1684 кКал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3.4% 1188 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 13.4% 306 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 2.6% 1599 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.1% 3788 г
Зола 1.022 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.2 мкг 900 мкг 21.6% 8.8% 463 г
Ретинол 0.18 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.7% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 4.2% 984 г
Витамин В4, холин 94.15 мг 500 мг 18.8% 7.7% 531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 4.1% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.6% 2597 г
Витамин В9, фолаты 7.529 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5313 г
Витамин В12, кобаламин 0.196 мкг 3 мкг 6.5% 2.7% 1531 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.948 мкг 10 мкг 9.5% 3.9% 1055 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.627 мг 15 мг 4.2% 1.7% 2392 г
Витамин Н, биотин 7.171 мкг 50 мкг 14.3% 5.8% 697 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.8152 мг 20 мг 9.1% 3.7% 1102 г
Ниацин 0.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.57 мг 2500 мг 3.7% 1.5% 2730 г
Кальций, Ca 45.21 мг 1000 мг 4.5% 1.8% 2212 г
Кремний, Si 0.677 мг 30 мг 2.3% 0.9% 4431 г
Магний, Mg 9.09 мг 400 мг 2.3% 0.9% 4400 г
Натрий, Na 235.51 мг 1300 мг 18.1% 7.4% 552 г
Сера, S 73.44 мг 1000 мг 7.3% 3% 1362 г
Фосфор, P 93.3 мг 800 мг 11.7% 4.8% 857 г
Хлор, Cl 352.02 мг 2300 мг 15.3% 6.2% 653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.2 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 15.23 мкг ~
Железо, Fe 1.048 мг 18 мг 5.8% 2.4% 1718 г
Йод, I 8.01 мкг 150 мкг 5.3% 2.2% 1873 г
Кобальт, Co 3.609 мкг 10 мкг 36.1% 14.7% 277 г
Марганец, Mn 0.1082 мг 2 мг 5.4% 2.2% 1848 г
Медь, Cu 46.62 мкг 1000 мкг 4.7% 1.9% 2145 г
Молибден, Mo 5.623 мкг 70 мкг 8% 3.3% 1245 г
Никель, Ni 0.372 мкг ~
Олово, Sn 3.42 мкг ~
Селен, Se 10.916 мкг 55 мкг 19.8% 8.1% 504 г
Стронций, Sr 2.88 мкг ~
Титан, Ti 1.86 мкг ~
Фтор, F 41.65 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9604 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 1.6% 2551 г
Цинк, Zn 0.5517 мг 12 мг 4.6% 1.9% 2175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.493 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.249 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.345 г ~
Лизин 0.285 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.36 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.39 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.566 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 211.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 10.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.633 г ~
6:0 Капроновая 0.14 г ~
8:0 Каприловая 0.122 г ~
10:0 Каприновая 0.32 г ~
12:0 Лауриновая 0.41 г ~
14:0 Миристиновая 1.338 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.804 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.547 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.252 г min 16.8 г 37.2% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.142 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.606 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.121 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.829 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 3%
18:2 Линолевая 0.485 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.9%

Энергетическая ценность Заварное тесто составляет 244,9 кКал.

  • Порция = 185 гр (453.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.9 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВАРНОЕ ТЕСТО

Заварное тесто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, холином - 18,8 %, витамином H - 14,3 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 36,1 %, селеном - 19,8 %

Чем полезен Заварное тесто

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заварное тесто, калорийность 244,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заварное тесто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги