Рецепт Филе индейки со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе индейки со сметаной

Индейка, грудка, только мясо 1000 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Лук репчатый 100 г
Перец сладкий красный, пассерованный 100 г
Оливковое масло 20 г
Сметана 15% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе индейки со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Калорийность 119.8 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1406 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 18.2% 458 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.2% 1167 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.8% 2979 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.4 мкг 900 мкг 3.7% 3.1% 2695 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 6.531 мкг ~
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 2.8% 3030 г
бета Криптоксантин 5.238 мкг ~
Ликопин 32.925 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.211 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 5.6% 1500 г
Витамин В4, холин 47.85 мг 500 мг 9.6% 8% 1045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 10% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.597 мг 2 мг 29.9% 25% 335 г
Витамин В9, фолаты 7.279 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5495 г
Витамин В12, кобаламин 0.469 мкг 3 мкг 15.6% 13% 640 г
Витамин C, аскорбиновая 13.5 мг 90 мг 15% 12.5% 667 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.507 мг 15 мг 3.4% 2.8% 2959 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.529 мг ~
дельта Токоферол 0.16 мг ~
Витамин Н, биотин 0.488 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10246 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 6.9588 мг 20 мг 34.8% 29% 287 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 1.707 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.24 мг 2500 мг 8.8% 7.3% 1130 г
Кальций, Ca 20.01 мг 1000 мг 2% 1.7% 4998 г
Кремний, Si 0.748 мг 30 мг 2.5% 2.1% 4011 г
Магний, Mg 23.1 мг 400 мг 5.8% 4.8% 1732 г
Натрий, Na 82.88 мг 1300 мг 6.4% 5.3% 1569 г
Сера, S 169.55 мг 1000 мг 17% 14.2% 590 г
Фосфор, P 150.3 мг 800 мг 18.8% 15.7% 532 г
Хлор, Cl 13.33 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.5 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.67 мг 18 мг 3.7% 3.1% 2687 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 11905 г
Кобальт, Co 0.779 мкг 10 мкг 7.8% 6.5% 1284 г
Литий, Li 1.973 мкг ~
Марганец, Mn 0.0408 мг 2 мг 2% 1.7% 4902 г
Медь, Cu 64.29 мкг 1000 мкг 6.4% 5.3% 1555 г
Молибден, Mo 0.986 мкг 70 мкг 1.4% 1.2% 7099 г
Никель, Ni 1.088 мкг ~
Олово, Sn 1.33 мкг ~
Рубидий, Rb 42.8 мкг ~
Селен, Se 15.544 мкг 55 мкг 28.3% 23.6% 354 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Фтор, F 5.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7353 г
Цинк, Zn 0.983 мг 12 мг 8.2% 6.8% 1221 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.927 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.439 г ~
Изолейцин 0.467 г ~
Лейцин 1.124 г ~
Лизин 1.337 г ~
Метионин 0.423 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.592 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.878 г ~
Аспарагиновая кислота 1.321 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.693 г ~
Глутаминовая кислота 2.248 г ~
Пролин 0.874 г ~
Серин 0.645 г ~
Тирозин 0.483 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.361 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.368 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.71 г min 16.8 г 10.2% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.196 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.154 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.816 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.636 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Недифференцированная 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.4%
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Филе индейки со сметаной составляет 119,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.8 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ИНДЕЙКИ СО СМЕТАНОЙ

Филе индейки со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 29,9 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином C - 15 %, витамином PP - 34,8 %, фосфором - 18,8 %, селеном - 28,3 %

Чем полезен Филе индейки со сметаной

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе индейки со сметаной, калорийность 119,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе индейки со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты