Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 340 г
Морковь отварная по 2-40 250 г
Картофель отварной по 1-206 250 г
Огурец соленый 250 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 100 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 48 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 17 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 17 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Руккола 24 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Подсолнечное масло 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.4 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1995 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.4% 5067 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11.3% 1057 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.9% 3000 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.1% 1176 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.3% 2765 г
Зола 1.772 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 401.4 мкг 900 мкг 44.6% 52.8% 224 г
альфа Каротин 0.157 мкг ~
бета Каротин 2.431 мг 5 мг 48.6% 57.6% 206 г
бета Криптоксантин 0.788 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 66.091 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2.8% 4091 г
Витамин В4, холин 5.22 мг 500 мг 1% 1.2% 9579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 3.7% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 5.1% 2353 г
Витамин В9, фолаты 25.849 мкг 400 мкг 6.5% 7.7% 1547 г
Витамин C, аскорбиновая 9.23 мг 90 мг 10.3% 12.2% 975 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.467 мг 15 мг 16.4% 19.4% 608 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46729 г
Витамин К, филлохинон 30.9 мкг 120 мкг 25.8% 30.6% 388 г
Витамин РР, НЭ 0.651 мг 20 мг 3.3% 3.9% 3072 г
Ниацин 0.401 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.45 мг 2500 мг 10.7% 12.7% 938 г
Кальций, Ca 31.52 мг 1000 мг 3.2% 3.8% 3173 г
Кремний, Si 0.742 мг 30 мг 2.5% 3% 4043 г
Магний, Mg 23.28 мг 400 мг 5.8% 6.9% 1718 г
Натрий, Na 327.66 мг 1300 мг 25.2% 29.9% 397 г
Сера, S 14.75 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6780 г
Фосфор, P 41.9 мг 800 мг 5.2% 6.2% 1909 г
Хлор, Cl 136.47 мг 2300 мг 5.9% 7% 1685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.4 мкг ~
Бор, B 23.2 мкг ~
Ванадий, V 0.8 мкг ~
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 5% 2387 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
Кобальт, Co 0.732 мкг 10 мкг 7.3% 8.6% 1366 г
Литий, Li 0.493 мкг ~
Марганец, Mn 0.1826 мг 2 мг 9.1% 10.8% 1095 г
Медь, Cu 67.24 мкг 1000 мкг 6.7% 7.9% 1487 г
Молибден, Mo 1.028 мкг 70 мкг 1.5% 1.8% 6809 г
Никель, Ni 0.492 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 0.335 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16418 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 7.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51086 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8197 г
Цинк, Zn 0.246 мг 12 мг 2.1% 2.5% 4878 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.786 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.095 г ~
Сахароза 0.472 г ~
Фруктоза 0.088 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.219 мг ~
Стигмастерол 0.011 мг ~
бета Ситостерол 10.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.324 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.222 г min 16.8 г 7.3% 8.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.217 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.328 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 35.2%
18:2 Линолевая 3.058 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 78.2%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 84,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,6 %, бэта-каротином - 48,6 %, витамином E - 16,4 %, витамином K - 25,8 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 84,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты