Рецепт Блины с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины с фаршем

Фарш в блины 731 г
Блины 680 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.8 кКал 1684 кКал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 12.1% 450 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 6.6% 824 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 3.4% 1587 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.5% 3672 г
Зола 1.045 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.8 мкг 900 мкг 4.8% 2.6% 2103 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.248 мг 1.5 мг 16.5% 9% 605 г
Витамин В2, рибофлавин 0.303 мг 1.8 мг 16.8% 9.1% 594 г
Витамин В4, холин 91.84 мг 500 мг 18.4% 10% 544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.651 мг 5 мг 13% 7.1% 768 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 9.7% 562 г
Витамин В9, фолаты 5.323 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7515 г
Витамин В12, кобаламин 0.477 мкг 3 мкг 15.9% 8.7% 629 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 2.4% 2273 г
Витамин D3, холекальциферол 0.082 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.001 мг 15 мг 6.7% 3.6% 1499 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 4.28 мкг 50 мкг 8.6% 4.7% 1168 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.6324 мг 20 мг 28.2% 15.3% 355 г
Ниацин 0.253 мг ~
Бетаин 4.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.16 мг 2500 мг 10.5% 5.7% 954 г
Кальций, Ca 45.96 мг 1000 мг 4.6% 2.5% 2176 г
Кремний, Si 0.875 мг 30 мг 2.9% 1.6% 3429 г
Магний, Mg 19.51 мг 400 мг 4.9% 2.7% 2050 г
Натрий, Na 67.35 мг 1300 мг 5.2% 2.8% 1930 г
Сера, S 177.63 мг 1000 мг 17.8% 9.7% 563 г
Фосфор, P 174.1 мг 800 мг 21.8% 11.9% 460 г
Хлор, Cl 50.72 мг 2300 мг 2.2% 1.2% 4535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.3 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 13.03 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 3.4% 1614 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 1.6% 3409 г
Кобальт, Co 2.511 мкг 10 мкг 25.1% 13.7% 398 г
Марганец, Mn 0.1076 мг 2 мг 5.4% 2.9% 1859 г
Медь, Cu 56.28 мкг 1000 мкг 5.6% 3% 1777 г
Молибден, Mo 4.122 мкг 70 мкг 5.9% 3.2% 1698 г
Никель, Ni 0.496 мкг ~
Олово, Sn 3.63 мкг ~
Рубидий, Rb 28.2 мкг ~
Селен, Se 25.221 мкг 55 мкг 45.9% 25% 218 г
Стронций, Sr 3.26 мкг ~
Титан, Ti 1.6 мкг ~
Фтор, F 41.51 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9636 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1.6% 3401 г
Цинк, Zn 1.5064 мг 12 мг 12.6% 6.9% 797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.843 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.154 г ~
Сахароза 0.769 г ~
Фруктоза 0.142 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.881 г ~
Валин 0.676 г ~
Гистидин* 0.517 г ~
Изолейцин 0.611 г ~
Лейцин 1.066 г ~
Лизин 1.137 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.57 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.574 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.785 г ~
Аспарагиновая кислота 1.206 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.73 г ~
Глутаминовая кислота 1.977 г ~
Пролин 0.642 г ~
Серин 0.556 г ~
Тирозин 0.561 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.603 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.023 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.664 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.266 г min 16.8 г 13.5% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.476 г ~
18:1 цис 0.937 г ~
18:1 транс 0.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.395 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 6.8%
18:2 Линолевая 1.106 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.266 г ~
18:2 транс, транс 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 16.2%

Энергетическая ценность Блины с фаршем составляет 183,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.8 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ С ФАРШЕМ

Блины с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,5 %, витамином B2 - 16,8 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином PP - 28,2 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 25,1 %, селеном - 45,9 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Блины с фаршем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины с фаршем, калорийность 183,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы