Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 700 г
Свекла, вареная 390 г
Морковь отварная по 2-40 496 г
Лук репчатый 337 г
Яблоко 247 г
Капуста белокочанная, квашеная 300 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2079 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.5% 5067 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 9% 1366 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 5.2% 2407 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.7% 1053 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.4% 2779 г
Зола 1.208 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 388.1 мкг 900 мкг 43.1% 53.2% 232 г
бета Каротин 2.331 мг 5 мг 46.6% 57.5% 215 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.8% 4390 г
Витамин В4, холин 6.9 мг 500 мг 1.4% 1.7% 7246 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 4.7% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 7.5% 1639 г
Витамин В9, фолаты 18.765 мкг 400 мкг 4.7% 5.8% 2132 г
Витамин C, аскорбиновая 11 мг 90 мг 12.2% 15.1% 818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.88 мг 15 мг 12.5% 15.4% 798 г
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 34014 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 0.8065 мг 20 мг 4% 4.9% 2480 г
Ниацин 0.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.61 мг 2500 мг 11.9% 14.7% 843 г
Кальций, Ca 22.11 мг 1000 мг 2.2% 2.7% 4523 г
Кремний, Si 0.848 мг 30 мг 2.8% 3.5% 3538 г
Магний, Mg 20.61 мг 400 мг 5.2% 6.4% 1941 г
Натрий, Na 152.42 мг 1300 мг 11.7% 14.4% 853 г
Сера, S 17.27 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 5790 г
Фосфор, P 42.7 мг 800 мг 5.3% 6.5% 1874 г
Хлор, Cl 3.47 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 66282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63 мкг ~
Бор, B 49.8 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 0.84 мг 18 мг 4.7% 5.8% 2143 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 25424 г
Кобальт, Co 0.752 мкг 10 мкг 7.5% 9.3% 1330 г
Литий, Li 0.077 мкг ~
Марганец, Mn 0.1399 мг 2 мг 7% 8.6% 1430 г
Медь, Cu 89.64 мкг 1000 мкг 9% 11.1% 1116 г
Молибден, Mo 0.577 мкг 70 мкг 0.8% 1% 12132 г
Никель, Ni 2.027 мкг ~
Рубидий, Rb 68.5 мкг ~
Селен, Se 0.352 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 15625 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 5.65 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70796 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1.6% 7692 г
Цинк, Zn 0.2747 мг 12 мг 2.3% 2.8% 4368 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.199 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.363 г ~
Сахароза 0.996 г ~
Фруктоза 0.686 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.782 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.931 г min 16.8 г 5.5% 6.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.927 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.539 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 28%
18:2 Линолевая 2.336 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 63.1%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 81 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,1 %, бэта-каротином - 46,6 %, витамином C - 12,2 %, витамином E - 12,5 %, калием - 11,9 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 81 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты