Рецепт Картопляники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картопляники

Картофель (Варка в кожуре) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Крахмал картофельный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картопляники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1059 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 1.5% 4222 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.4% 549 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 4.3% 1460 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.7% 1111 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.9% 3289 г
Зола 0.864 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63 мкг 900 мкг 7% 4.4% 1429 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.3% 2813 г
Витамин В4, холин 11.37 мг 500 мг 2.3% 1.4% 4398 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 2.7% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 6.7% 948 г
Витамин В9, фолаты 5.543 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7216 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 0.5% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 12.91 мг 90 мг 14.3% 9% 697 г
Витамин D, кальциферол 0.177 мкг 10 мкг 1.8% 1.1% 5650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5976 г
Витамин Н, биотин 0.306 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16340 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.2908 мг 20 мг 6.5% 4.1% 1549 г
Ниацин 0.893 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.33 мг 2500 мг 16.5% 10.4% 605 г
Кальций, Ca 19.19 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5211 г
Кремний, Si 25.774 мг 30 мг 85.9% 54% 116 г
Магний, Mg 18.95 мг 400 мг 4.7% 3% 2111 г
Натрий, Na 3.9 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Сера, S 39.48 мг 1000 мг 3.9% 2.5% 2533 г
Фосфор, P 59.8 мг 800 мг 7.5% 4.7% 1338 г
Хлор, Cl 14.27 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 526.1 мкг ~
Бор, B 109 мкг ~
Ванадий, V 72.89 мкг ~
Железо, Fe 0.833 мг 18 мг 4.6% 2.9% 2161 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 1.5% 4249 г
Кобальт, Co 4.626 мкг 10 мкг 46.3% 29.1% 216 г
Литий, Li 37.663 мкг ~
Марганец, Mn 0.1443 мг 2 мг 7.2% 4.5% 1386 г
Медь, Cu 116.73 мкг 1000 мкг 11.7% 7.4% 857 г
Молибден, Mo 3.913 мкг 70 мкг 5.6% 3.5% 1789 г
Никель, Ni 3.236 мкг ~
Рубидий, Rb 370 мкг ~
Селен, Se 0.438 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12557 г
Стронций, Sr 4.54 мкг ~
Фтор, F 23.23 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17219 г
Хром, Cr 5.42 мкг 50 мкг 10.8% 6.8% 923 г
Цинк, Zn 0.4875 мг 12 мг 4.1% 2.6% 2462 г
Цирконий, Zr 1.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.91 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.761 г ~
Сахароза 2.174 г ~
Фруктоза 0.394 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.615 г ~
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 1.041 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.365 г ~
6:0 Капроновая 0.167 г ~
8:0 Каприловая 0.09 г ~
10:0 Каприновая 0.205 г ~
12:0 Лауриновая 0.234 г ~
14:0 Миристиновая 1.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.937 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.108 г min 16.8 г 18.5% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.209 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.319 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.556 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.354 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2%
18:2 Линолевая 0.178 г ~
18:3 Линоленовая 0.065 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%

Энергетическая ценность Картопляники составляет 159 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 159 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОПЛЯНИКИ

Картопляники богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,3 %, калием - 16,5 %, кремнием - 85,9 %, кобальтом - 46,3 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Картопляники

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картопляники, калорийность 159 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картопляники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты