Рецепт салат из рукколы и черри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из рукколы и черри

Руккола, сырая 60 г
Помидоры (томаты), парниковые 240 г
Лук репчатый 20 г
Кедровый орех 22 г
Масло горчичное 28 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока 60 г
Способ приготовления

руккола , черри, лук красный, мацарелла, орешки кедровые, масло горчичное

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "салат из рукколы и черри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.6 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1133 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 4.1% 1652 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 16% 421 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.3% 2963 г
Зола 1.167 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.8 мкг 900 мкг 10% 6.7% 1002 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.496 мг 5 мг 9.9% 6.7% 1008 г
Лютеин + Зеаксантин 496.047 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3% 2222 г
Витамин В4, холин 8.02 мг 500 мг 1.6% 1.1% 6234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 3.2% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.8% 2439 г
Витамин В9, фолаты 22.809 мкг 400 мкг 5.7% 3.8% 1754 г
Витамин В12, кобаламин 0.318 мкг 3 мкг 10.6% 7.1% 943 г
Витамин C, аскорбиновая 13.76 мг 90 мг 15.3% 10.3% 654 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.39 мг 15 мг 9.3% 6.3% 1079 г
Витамин Н, биотин 0.712 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7022 г
Витамин К, филлохинон 22.6 мкг 120 мкг 18.8% 12.7% 531 г
Витамин РР, НЭ 0.6394 мг 20 мг 3.2% 2.2% 3128 г
Ниацин 0.512 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.4 мг 2500 мг 9.5% 6.4% 1058 г
Кальций, Ca 99.62 мг 1000 мг 10% 6.7% 1004 г
Магний, Mg 34 мг 400 мг 8.5% 5.7% 1176 г
Натрий, Na 99.92 мг 1300 мг 7.7% 5.2% 1301 г
Сера, S 9.72 мг 1000 мг 1% 0.7% 10288 г
Фосфор, Ph 108.4 мг 800 мг 13.6% 9.2% 738 г
Хлор, Cl 32.98 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 6974 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.6 мкг ~
Бор, B 73.5 мкг ~
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 3.2% 2083 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 11905 г
Кобальт, Co 3.581 мкг 10 мкг 35.8% 24.1% 279 г
Марганец, Mn 0.5881 мг 2 мг 29.4% 19.8% 340 г
Медь, Cu 145.46 мкг 1000 мкг 14.5% 9.8% 687 г
Молибден, Mo 3.907 мкг 70 мкг 5.6% 3.8% 1792 г
Никель, Ni 7.395 мкг ~
Рубидий, Rb 107.5 мкг ~
Селен, Se 2.673 мкг 55 мкг 4.9% 3.3% 2058 г
Фтор, F 12.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31746 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 3.9% 1736 г
Цинк, Zn 0.8432 мг 12 мг 7% 4.7% 1423 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Галактоза 0.021 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.139 г ~
Лактоза 0.01 г ~
Мальтоза 0.011 г ~
Сахароза 0.307 г ~
Фруктоза 0.077 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.257 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.632 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.535 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.112 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.305 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.923 г ~
18:0 Стеариновая 0.426 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.326 г min 16.8 г 31.7% 21.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.253 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.99 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.953 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.675 г от 11.2 до 20.6 г 15% 10.1%
18:2 Линолевая 1.232 г ~
18:3 Линоленовая 0.44 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность салат из рукколы и черри составляет 148,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 148.6 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ И ЧЕРРИ

салат из рукколы и черри богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,3 %, витамином K - 18,8 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 35,8 %, марганцем - 29,4 %, медью - 14,5 %

Чем полезен салат из рукколы и черри

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить салат из рукколы и черри, калорийность 148,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из рукколы и черри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ