Рецепт Свинина с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с рисом

Свинина, вырезка 588 г
Рис, зерно продовольственное 300 г
Вода 370 г
Перечная приправа 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.6 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1215 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 10.2% 710 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.1% 1400 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 4.8% 1490 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.3% 870 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 2.1% 3434 г
Зола 1.587 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.9% 8182 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 6.3% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин В4, холин 54.71 мг 500 мг 10.9% 7.9% 914 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 5.3% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 9.7% 746 г
Витамин В9, фолаты 10.21 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3918 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5952 г
Витамин Н, биотин 2.818 мкг 50 мкг 5.6% 4% 1774 г
Витамин РР, НЭ 3.9512 мг 20 мг 19.8% 14.3% 506 г
Ниацин 2.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.56 мг 2500 мг 9.4% 6.8% 1066 г
Кальций, Ca 15.12 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6614 г
Кремний, Si 291.081 мг 30 мг 970.3% 700.1% 10 г
Магний, Mg 46.55 мг 400 мг 11.6% 8.4% 859 г
Натрий, Na 34.41 мг 1300 мг 2.6% 1.9% 3778 г
Сера, S 115.78 мг 1000 мг 11.6% 8.4% 864 г
Фосфор, P 178.9 мг 800 мг 22.4% 16.2% 447 г
Хлор, Cl 54.67 мг 2300 мг 2.4% 1.7% 4207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214.6 мкг ~
Бор, B 52.6 мкг ~
Ванадий, V 93.94 мкг ~
Железо, Fe 1.234 мг 18 мг 6.9% 5% 1459 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 1.7% 4110 г
Кобальт, Co 5.324 мкг 10 мкг 53.2% 38.4% 188 г
Марганец, Mn 0.8669 мг 2 мг 43.3% 31.2% 231 г
Медь, Cu 176.46 мкг 1000 мкг 17.6% 12.7% 567 г
Молибден, Mo 12.283 мкг 70 мкг 17.5% 12.6% 570 г
Никель, Ni 17.773 мкг ~
Олово, Sn 13.8 мкг ~
Селен, Se 4.709 мкг 55 мкг 8.6% 6.2% 1168 г
Фтор, F 79.78 мкг 4000 мкг 2% 1.4% 5014 г
Хром, Cr 6.91 мкг 50 мкг 13.8% 10% 724 г
Цинк, Zn 1.38 мг 12 мг 11.5% 8.3% 870 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.438 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Галактоза 0.019 г ~
Мальтоза 0.047 г ~
Сахароза 0.108 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.737 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.228 г min 16.8 г 1.4% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.223 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.218 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.4%
18:2 Линолевая 0.209 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%

Энергетическая ценность Свинина с рисом составляет 138,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.6 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С РИСОМ

Свинина с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,4 %, витамином PP - 19,8 %, кремнием - 970,3 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 53,2 %, марганцем - 43,3 %, медью - 17,6 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 13,8 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Свинина с рисом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с рисом, калорийность 138,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты