Рецепт Окорочка в горчице со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочка в горчице со сметаной

Куриный окорочок (Тушение) 484 г
Горчица французкая 14 г
Сметана 10,0% жирности 156 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка в горчице со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.8 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 892 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 12.8% 415 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 11.4% 463 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.5% 3393 г
Зола 1.046 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.4 мкг 900 мкг 5.9% 3.1% 1685 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.9% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 5.5% 957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 0.9% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.085 мг 15 мг 0.6% 0.3% 17647 г
Витамин РР, НЭ 7.0966 мг 20 мг 35.5% 18.8% 282 г
Ниацин 3.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.62 мг 2500 мг 10.1% 5.3% 994 г
Кальций, Ca 41.99 мг 1000 мг 4.2% 2.2% 2382 г
Магний, Mg 19.49 мг 400 мг 4.9% 2.6% 2052 г
Натрий, Na 81.21 мг 1300 мг 6.2% 3.3% 1601 г
Сера, S 194.39 мг 1000 мг 19.4% 10.3% 514 г
Фосфор, Ph 128 мг 800 мг 16% 8.5% 625 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.694 мг 18 мг 9.4% 5% 1063 г
Кобальт, Co 8.768 мкг 10 мкг 87.7% 46.5% 114 г
Марганец, Mn 0.0263 мг 2 мг 1.3% 0.7% 7605 г
Медь, Cu 78.91 мкг 1000 мкг 7.9% 4.2% 1267 г
Молибден, Mo 14.029 мкг 70 мкг 20% 10.6% 499 г
Хром, Cr 24.55 мкг 50 мкг 49.1% 26% 204 г
Цинк, Zn 1.4906 мг 12 мг 12.4% 6.6% 805 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1606.319 г ~
Валин 0.912 г ~
Гистидин* 0.631 г ~
Изолейцин 0.859 г ~
Лейцин 1.552 г ~
Лизин 2.017 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.675 г ~
Треонин 0.842 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.807 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.438 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.105 г ~
Аспарагиновая кислота 1587.029 г ~
Гидроксипролин 0.167 г ~
Глицин 1.122 г ~
Глутаминовая кислота 2.578 г ~
Пролин 0.991 г ~
Серин 0.824 г ~
Тирозин 0.631 г ~
Цистеин 0.316 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.087 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.535 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.077 г min 16.8 г 30.2% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.824 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.507 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.429 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 6.8%
18:2 Линолевая 0.088 г ~
18:3 Линоленовая 1.342 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность Окорочка в горчице со сметаной составляет 188,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 188.8 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОКОРОЧКА В ГОРЧИЦЕ СО СМЕТАНОЙ

Окорочка в горчице со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 35,5 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 87,7 %, молибденом - 20 %, хромом - 49,1 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Окорочка в горчице со сметаной

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Окорочка в горчице со сметаной, калорийность 188,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочка в горчице со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ