Рецепт Гречка с куриными желудками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с куриными желудками

Вода 1100 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 350 г
Желудок куриный (Варка) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 50 г
Сахар песок 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с куриными желудками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1811 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 10.2% 1056 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.2% 3294 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 6.5% 1672 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.4% 870 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.7% 2979 г
Зола 0.993 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.8 мкг 900 мкг 6.8% 7.3% 1480 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.3 мг 5 мг 6% 6.5% 1667 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 4.6% 2338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 6.9% 1575 г
Витамин В9, фолаты 7.552 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5297 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.3% 29032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1.2% 8982 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 79365 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.5499 мг 20 мг 17.7% 19% 563 г
Ниацин 1.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.3 мг 2500 мг 5.2% 5.6% 1933 г
Кальций, Ca 14.43 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 6930 г
Кремний, Si 14.766 мг 30 мг 49.2% 52.9% 203 г
Магний, Mg 41.91 мг 400 мг 10.5% 11.3% 954 г
Натрий, Na 206.21 мг 1300 мг 15.9% 17.1% 630 г
Сера, S 20.94 мг 1000 мг 2.1% 2.3% 4776 г
Фосфор, Ph 77 мг 800 мг 9.6% 10.3% 1039 г
Хлор, Cl 319.01 мг 2300 мг 13.9% 14.9% 721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.2 мкг ~
Бор, B 74.2 мкг ~
Железо, Fe 2.523 мг 18 мг 14% 15.1% 713 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19737 г
Кобальт, Co 2.987 мкг 10 мкг 29.9% 32.2% 335 г
Литий, Li 0.156 мкг ~
Марганец, Mn 0.3116 мг 2 мг 15.6% 16.8% 642 г
Медь, Cu 146.55 мкг 1000 мкг 14.7% 15.8% 682 г
Молибден, Mo 8.667 мкг 70 мкг 12.4% 13.3% 808 г
Никель, Ni 1.997 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 1.516 мкг 55 мкг 2.8% 3% 3628 г
Титан, Ti 6.02 мкг ~
Фтор, F 63.1 мкг 4000 мкг 1.6% 1.7% 6339 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 1.8% 6024 г
Цинк, Zn 1.3065 мг 12 мг 10.9% 11.7% 918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.211 г ~
Лактоза 0.005 г ~
Мальтоза 0.031 г ~
Сахароза 0.555 г ~
Фруктоза 0.096 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.555 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.601 г ~
Лизин 0.379 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.282 г ~
Треонин 0.269 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.548 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.501 г ~
Аспарагиновая кислота 0.723 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.655 г ~
Глутаминовая кислота 1.372 г ~
Пролин 0.414 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.115 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.805 г min 16.8 г 4.8% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.195 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.444 г от 11.2 до 20.6 г 4% 4.3%
18:2 Линолевая 0.191 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%

Энергетическая ценность Гречка с куриными желудками составляет 93 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 93 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИНЫМИ ЖЕЛУДКАМИ

Гречка с куриными желудками богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,7 %, кремнием - 49,2 %, хлором - 13,9 %, железом - 14 %, кобальтом - 29,9 %, марганцем - 15,6 %, медью - 14,7 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен Гречка с куриными желудками

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с куриными желудками, калорийность 93 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с куриными желудками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги