Рецепт кальмары с грецким орехом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кальмары с грецким орехом

Кальмар (мясо) (Припускание) 200 г
Лук репчатый 130 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 190 г
Чеснок перо 16 г
Орех грецкий 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "кальмары с грецким орехом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.4 кКал 1684 кКал 12.1% 5.9% 824 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 8.2% 594 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 13% 376 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1% 4761 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.2% 1176 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.3% 3660 г
Зола 1.1353 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.4 мкг 900 мкг 16.9% 8.3% 591 г
Ретинол 0.148 мг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 0.9% 5319 г
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 4.7% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 5.3% 918 г
Витамин В4, холин 82.03 мг 500 мг 16.4% 8% 610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 5.8% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 6.7% 735 г
Витамин В9, фолаты 21.33 мкг 400 мкг 5.3% 2.6% 1875 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 2.8% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 4.83 мг 90 мг 5.4% 2.6% 1863 г
Витамин D, кальциферол 0.719 мкг 10 мкг 7.2% 3.5% 1391 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.448 мг 15 мг 9.7% 4.7% 1036 г
Витамин Н, биотин 6.803 мкг 50 мкг 13.6% 6.7% 735 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.7309 мг 20 мг 23.7% 11.6% 423 г
Ниацин 1.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.22 мг 2500 мг 9% 4.4% 1115 г
Кальций, Ca 49.85 мг 1000 мг 5% 2.4% 2006 г
Магний, Mg 49.37 мг 400 мг 12.3% 6% 810 г
Натрий, Na 64.82 мг 1300 мг 5% 2.4% 2006 г
Сера, S 151.19 мг 1000 мг 15.1% 7.4% 661 г
Фосфор, Ph 193 мг 800 мг 24.1% 11.8% 415 г
Хлор, Cl 60.88 мг 2300 мг 2.6% 1.3% 3778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.4 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Железо, Fe 1.624 мг 18 мг 9% 4.4% 1108 г
Йод, I 110.95 мкг 150 мкг 74% 36.2% 135 г
Кобальт, Co 38.325 мкг 10 мкг 383.3% 187.5% 26 г
Марганец, Mn 0.4462 мг 2 мг 22.3% 10.9% 448 г
Медь, Cu 654.47 мкг 1000 мкг 65.4% 32% 153 г
Молибден, Mo 8.842 мкг 70 мкг 12.6% 6.2% 792 г
Никель, Ni 4.455 мкг ~
Рубидий, Rb 106.4 мкг ~
Селен, Se 11.203 мкг 55 мкг 20.4% 10% 491 г
Фтор, F 142.74 мкг 4000 мкг 3.6% 1.8% 2802 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 1.7% 2857 г
Цинк, Zn 1.6142 мг 12 мг 13.5% 6.6% 743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.261 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2907 г ~
Сахароза 1.4535 г ~
Фруктоза 0.2683 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1.2246 г ~
Валин 0.6925 г ~
Гистидин* 0.2949 г ~
Изолейцин 0.4717 г ~
Лейцин 1.2363 г ~
Лизин 1.0369 г ~
Метионин 0.3614 г ~
Метионин + Цистеин 0.5855 г ~
Треонин 0.499 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.4642 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.8408 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1483 г ~
Аланин 0.7009 г ~
Аспарагиновая кислота 1.3156 г ~
Глицин 0.4423 г ~
Глутаминовая кислота 2.2206 г ~
Пролин 0.6724 г ~
Серин 0.7314 г ~
Тирозин 0.3769 г ~
Цистеин 0.2215 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 215.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.1232 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.6918 г ~
17:0 Маргариновая 0.0132 г ~
18:0 Стеариновая 0.5663 г ~
20:0 Арахиновая 0.0098 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.2768 г min 16.8 г 25.5% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1722 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0033 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.2977 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.2436 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.4163 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.8808 г от 11.2 до 20.6 г 70.4% 34.4%
18:2 Линолевая 6.098 г ~
18:3 Линоленовая 1.2409 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0464 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.1376 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.9%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.3578 г ~
Омега-6 жирные кислоты 6.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 48.9%

Энергетическая ценность кальмары с грецким орехом составляет 204,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 204.4 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 62.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАЛЬМАРЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

кальмары с грецким орехом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 23,7 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 24,1 %, йодом - 74 %, кобальтом - 383,3 %, марганцем - 22,3 %, медью - 65,4 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 20,4 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен кальмары с грецким орехом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить кальмары с грецким орехом, калорийность 204,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмары с грецким орехом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ