Рецепт баклажаны с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны с луком

Масло подсолнечное 15 г
Лук репчатый (Жарка) 141 г
Баклажаны (Припускание) 290 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Чеснок луковица (Припускание) 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец жгучий красный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.8 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2110 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.8% 4471 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 12.5% 1000 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.1% 3982 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 17.5% 714 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.5% 2755 г
Зола 1.3018 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 2.1% 6000 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.0872 мкг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
бета Криптоксантин 0.2131 мкг ~
Ликопин 0.0145 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.2131 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.4% 3750 г
Витамин В4, холин 0.22 мг 500 мг 227273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 1.9% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 9.6% 1307 г
Витамин В9, фолаты 16.165 мкг 400 мкг 4% 5% 2474 г
Витамин C, аскорбиновая 3.58 мг 90 мг 4% 5% 2514 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.778 мг 15 мг 11.9% 14.9% 844 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.0002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.307 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16287 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.8312 мг 20 мг 4.2% 5.3% 2406 г
Ниацин 0.414 мг ~
Бетаин 0.0215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.7 мг 2500 мг 9.2% 11.5% 1088 г
Кальций, Ca 34.49 мг 1000 мг 3.4% 4.3% 2899 г
Магний, Mg 12.01 мг 400 мг 3% 3.8% 3331 г
Натрий, Na 291.33 мг 1300 мг 22.4% 28.1% 446 г
Сера, S 37.18 мг 1000 мг 3.7% 4.6% 2690 г
Фосфор, Ph 48.5 мг 800 мг 6.1% 7.6% 1649 г
Хлор, Cl 475.34 мг 2300 мг 20.7% 25.9% 484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 708.8 мкг ~
Бор, B 138.5 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 4.4% 2894 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 6024 г
Кобальт, Co 2.584 мкг 10 мкг 25.8% 32.3% 387 г
Марганец, Mn 0.2478 мг 2 мг 12.4% 15.5% 807 г
Медь, Cu 134.99 мкг 1000 мкг 13.5% 16.9% 741 г
Молибден, Mo 7.821 мкг 70 мкг 11.2% 14% 895 г
Никель, Ni 1.024 мкг ~
Рубидий, Rb 162.5 мкг ~
Селен, Se 0.112 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 49107 г
Фтор, F 20.5 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19512 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.8% 7353 г
Цинк, Zn 0.5097 мг 12 мг 4.2% 5.3% 2354 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.811 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.5504 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.9714 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3525 г ~
Аргинин* 0.0977 г ~
Валин 0.0586 г ~
Гистидин* 0.0238 г ~
Изолейцин 0.0566 г ~
Лейцин 0.0524 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.0112 г ~
Метионин + Цистеин 0.0209 г ~
Треонин 0.0468 г ~
Триптофан 0.0153 г ~
Фенилаланин 0.0528 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7537 г ~
Аланин 0.0692 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1468 г ~
Глицин 0.0507 г ~
Глутаминовая кислота 0.2127 г ~
Пролин 0.0519 г ~
Серин 0.0459 г ~
Тирозин 0.0483 г ~
Цистеин 0.0094 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.2228 мг ~
бета Ситостерол 7.2639 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.0001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2274 г ~
18:0 Стеариновая 0.1489 г ~
20:0 Арахиновая 0.0109 г ~
22:0 Бегеновая 0.0254 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8669 г min 16.8 г 5.2% 6.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.8633 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.1752 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 24.3%
18:2 Линолевая 2.1748 г ~
18:3 Линоленовая 0.0004 г ~

Энергетическая ценность баклажаны с луком составляет 79,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 79.8 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 82.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БАКЛАЖАНЫ С ЛУКОМ

баклажаны с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,9 %, хлором - 20,7 %, кобальтом - 25,8 %, марганцем - 12,4 %, медью - 13,5 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен баклажаны с луком

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить баклажаны с луком, калорийность 79,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ