Рецепт Котлеты куриные рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленные

Яйцо куриное 47 г
Лук репчатый 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Укроп 40 г
Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.4 кКал 1684 кКал 7.6% 6% 1322 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 18.3% 429 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.2% 1867 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.6% 3000 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.7% 1667 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3122 г
Зола 1.379 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.1 мкг 900 мкг 6.1% 4.8% 1633 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.239 мг 5 мг 4.8% 3.8% 2092 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.6% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 5.6% 1417 г
Витамин В4, холин 18.8 мг 500 мг 3.8% 3% 2660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 2.2% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 2.4% 3390 г
Витамин В9, фолаты 5.958 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6714 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 0.9% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 7.83 мг 90 мг 8.7% 6.8% 1149 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5435 г
Витамин Н, биотин 1.605 мкг 50 мкг 3.2% 2.5% 3115 г
Витамин РР, НЭ 12.4089 мг 20 мг 62% 48.7% 161 г
Ниацин 5.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.38 мг 2500 мг 11.5% 9% 873 г
Кальций, Ca 33.47 мг 1000 мг 3.3% 2.6% 2988 г
Кремний, Si 0.261 мг 30 мг 0.9% 0.7% 11494 г
Магний, Mg 28.23 мг 400 мг 7.1% 5.6% 1417 г
Натрий, Na 142.33 мг 1300 мг 10.9% 8.6% 913 г
Сера, S 32.81 мг 1000 мг 3.3% 2.6% 3048 г
Фосфор, Ph 169.9 мг 800 мг 21.2% 16.6% 471 г
Хлор, Cl 173.25 мг 2300 мг 7.5% 5.9% 1328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173 мкг ~
Бор, B 54.6 мкг ~
Ванадий, V 5.87 мкг ~
Железо, Fe 1.555 мг 18 мг 8.6% 6.8% 1158 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7109 г
Кобальт, Co 9.373 мкг 10 мкг 93.7% 73.5% 107 г
Марганец, Mn 0.184 мг 2 мг 9.2% 7.2% 1087 г
Медь, Cu 116.56 мкг 1000 мкг 11.7% 9.2% 858 г
Молибден, Mo 11.523 мкг 70 мкг 16.5% 13% 607 г
Никель, Ni 0.927 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 124.3 мкг ~
Селен, Se 2.337 мкг 55 мкг 4.2% 3.3% 2353 г
Титан, Ti 0.72 мкг ~
Фтор, F 12.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31008 г
Хром, Cr 20.1 мкг 50 мкг 40.2% 31.6% 249 г
Цинк, Zn 1.4814 мг 12 мг 12.3% 9.7% 810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.463 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.339 г ~
Сахароза 1.697 г ~
Фруктоза 0.313 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 1.47 г ~
Валин 1.041 г ~
Гистидин* 1.03 г ~
Изолейцин 0.906 г ~
Лейцин 1.587 г ~
Лизин 2.072 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.717 г ~
Треонин 0.889 г ~
Триптофан 0.301 г ~
Фенилаланин 0.855 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.577 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 1.046 г ~
Аспарагиновая кислота 1.565 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 0.731 г ~
Глутаминовая кислота 2.314 г ~
Пролин 0.8 г ~
Серин 0.832 г ~
Тирозин 0.723 г ~
Цистеин 0.341 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.948 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.767 г min 16.8 г 10.5% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.28 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.439 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.635 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.5%
18:2 Линолевая 0.552 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.052 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10%

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленные составляет 127,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 127.4 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕННЫЕ

Котлеты куриные рубленные богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 62 %, калием - 11,5 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 93,7 %, медью - 11,7 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 40,2 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Котлеты куриные рубленные

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты куриные рубленные, калорийность 127,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные рубленные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ