Рецепт Кролик тушенный в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кролик тушенный в сметане

Мясо кролика (Тушение) 1200 г
Масло подсолнечное 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Перец черный молотый 3 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кролик тушенный в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.2 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 950 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 11.5% 490 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 11.8% 479 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.7% 3299 г
Зола 1.169 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.7 мкг 900 мкг 21.4% 12.1% 467 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 1.074 мг 5 мг 21.5% 12.1% 466 г
бета Криптоксантин 0.09 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.385 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.2% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 4.5% 1250 г
Витамин В4, холин 86.88 мг 500 мг 17.4% 9.8% 576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.396 мг 2 мг 19.8% 11.2% 505 г
Витамин В9, фолаты 8.341 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4796 г
Витамин В12, кобаламин 3.231 мкг 3 мкг 107.7% 60.8% 93 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 1.1% 5085 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.849 мг 15 мг 12.3% 6.9% 811 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 8.9359 мг 20 мг 44.7% 25.2% 224 г
Ниацин 4.397 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.44 мг 2500 мг 12.3% 6.9% 816 г
Кальций, Ca 34.62 мг 1000 мг 3.5% 2% 2889 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 3.4% 1667 г
Натрий, Na 43.81 мг 1300 мг 3.4% 1.9% 2967 г
Сера, S 183.03 мг 1000 мг 18.3% 10.3% 546 г
Фосфор, Ph 158.4 мг 800 мг 19.8% 11.2% 505 г
Хлор, Cl 64.61 мг 2300 мг 2.8% 1.6% 3560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.5 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Железо, Fe 2.634 мг 18 мг 14.6% 8.2% 683 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 1.6% 3472 г
Кобальт, Co 13.112 мкг 10 мкг 131.1% 74% 76 г
Литий, Li 0.564 мкг ~
Марганец, Mn 0.0615 мг 2 мг 3.1% 1.7% 3252 г
Медь, Cu 116.78 мкг 1000 мкг 11.7% 6.6% 856 г
Молибден, Mo 3.381 мкг 70 мкг 4.8% 2.7% 2070 г
Никель, Ni 0.564 мкг ~
Рубидий, Rb 89.4 мкг ~
Селен, Se 0.015 мкг 55 мкг 366667 г
Фтор, F 73.26 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5460 г
Хром, Cr 6.76 мкг 50 мкг 13.5% 7.6% 740 г
Цинк, Zn 1.8981 мг 12 мг 15.8% 8.9% 632 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.479 г ~
Сахароза 1.55 г ~
Фруктоза 0.319 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 1.138 г ~
Валин 0.805 г ~
Гистидин* 0.477 г ~
Изолейцин 0.657 г ~
Лейцин 1.313 г ~
Лизин 1.668 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.577 г ~
Треонин 0.694 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.754 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 1.135 г ~
Аспарагиновая кислота 1.431 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.732 г ~
Глутаминовая кислота 2.648 г ~
Пролин 0.64 г ~
Серин 0.639 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.173 мг ~
бета Ситостерол 6.262 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.346 г ~
15:0 Пентадекановая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.6 г ~
17:0 Маргариновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.872 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.128 г min 16.8 г 24.6% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.579 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.389 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.196 г от 11.2 до 20.6 г 37.5% 21.2%
18:2 Линолевая 3.895 г ~
18:3 Линоленовая 0.271 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 18.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 25.2%

Энергетическая ценность Кролик тушенный в сметане составляет 177,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 177.2 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КРОЛИК ТУШЕННЫЙ В СМЕТАНЕ

Кролик тушенный в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, бэта-каротином - 21,5 %, холином - 17,4 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином B12 - 107,7 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 44,7 %, калием - 12,3 %, фосфором - 19,8 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 131,1 %, медью - 11,7 %, хромом - 13,5 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Кролик тушенный в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кролик тушенный в сметане, калорийность 177,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик тушенный в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ