Рецепт Хлеб льняной с отрубями (04.02.16). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб льняной с отрубями (04.02.16)

Мука льняная 70 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 250 г
Пшеничные отруби, сырые 30 г
Семена льна 30 г
Кефир 2,5% жирности 150 г
Вода 150 г
Мед пчелиный 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Способ приготовления

600

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб льняной с отрубями (04.02.16)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.3 кКал 1684 кКал 13.6% 6% 738 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 6.4% 679 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 3.7% 1191 г
Углеводы 37.5 г 219 г 17.1% 7.5% 584 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 11.4% 385 г
Вода 42.2 г 2273 г 1.9% 0.8% 5386 г
Зола 2.5898 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 16364 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 44.55 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.301 мг 1.5 мг 20.1% 8.8% 498 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3.4% 1277 г
Витамин В4, холин 40.45 мг 500 мг 8.1% 3.5% 1236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 4.6% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 4.3% 1026 г
Витамин В9, фолаты 49.342 мкг 400 мкг 12.3% 5.4% 811 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 1.5% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.715 мг 15 мг 4.8% 2.1% 2098 г
гамма Токоферол 0.9975 мг ~
дельта Токоферол 0.0175 мг ~
Витамин Н, биотин 0.835 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5988 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.6498 мг 20 мг 13.2% 5.8% 755 г
Ниацин 0.487 мг ~
Бетаин 0.1947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.53 мг 2500 мг 7.9% 3.5% 1266 г
Кальций, Ca 61.83 мг 1000 мг 6.2% 2.7% 1617 г
Кремний, Si 1.667 мг 30 мг 5.6% 2.5% 1800 г
Магний, Mg 61.4 мг 400 мг 15.4% 6.7% 651 г
Натрий, Na 661.62 мг 1300 мг 50.9% 22.3% 196 г
Сера, S 39.7 мг 1000 мг 4% 1.8% 2519 г
Фосфор, Ph 149.3 мг 800 мг 18.7% 8.2% 536 г
Хлор, Cl 1031.65 мг 2300 мг 44.9% 19.7% 223 г
Микроэлементы
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 37.5 мкг ~
Железо, Fe 1.426 мг 18 мг 7.9% 3.5% 1262 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 0.9% 5102 г
Кобальт, Co 1.177 мкг 10 мкг 11.8% 5.2% 850 г
Марганец, Mn 0.9483 мг 2 мг 47.4% 20.8% 211 г
Медь, Cu 166.82 мкг 1000 мкг 16.7% 7.3% 599 г
Молибден, Mo 8.292 мкг 70 мкг 11.8% 5.2% 844 г
Никель, Ni 0.917 мкг ~
Селен, Se 8.242 мкг 55 мкг 15% 6.6% 667 г
Фтор, F 42.5 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9412 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 1.2% 3521 г
Цинк, Zn 1.0778 мг 12 мг 9% 3.9% 1113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.583 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0283 г ~
Мальтоза 0.0208 г ~
Сахароза 0.1033 г ~
Фруктоза 0.0083 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.3127 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.2703 г ~
Лейцин 0.4797 г ~
Лизин 0.2155 г ~
Метионин 0.0996 г ~
Метионин + Цистеин 0.1458 г ~
Треонин 0.2157 г ~
Триптофан 0.0769 г ~
Фенилаланин 0.3064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3125 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2491 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3489 г ~
Гидроксипролин 0.0087 г ~
Глицин 0.2757 г ~
Глутаминовая кислота 1.7045 г ~
Пролин 0.5078 г ~
Серин 0.3141 г ~
Тирозин 0.1638 г ~
Цистеин 0.1247 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2 мг max 300 мг
Кампестерол 2.25 мг ~
Стигмастерол 0.55 мг ~
бета Ситостерол 12.8333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0007 г ~
14:0 Миристиновая 0.0007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1985 г ~
17:0 Маргариновая 0.0009 г ~
18:0 Стеариновая 0.0754 г ~
20:0 Арахиновая 0.0026 г ~
22:0 Бегеновая 0.0026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5043 г min 16.8 г 3% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0329 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4641 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0034 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.0032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.7598 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 6.9%
18:2 Линолевая 0.5973 г ~
18:3 Линоленовая 1.1615 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.6%

Энергетическая ценность Хлеб льняной с отрубями (04.02.16) составляет 228,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 228.3 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 37.5 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 42.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБ ЛЬНЯНОЙ С ОТРУБЯМИ (04.02.16)

Хлеб льняной с отрубями (04.02.16) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,1 %, витамином B9 - 12,3 %, витамином PP - 13,2 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 44,9 %, кобальтом - 11,8 %, марганцем - 47,4 %, медью - 16,7 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 15 %

Чем полезен Хлеб льняной с отрубями (04.02.16)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хлеб льняной с отрубями (04.02.16), калорийность 228,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб льняной с отрубями (04.02.16), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ