Рецепт гаспаччо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гаспаччо

Масло оливковое 35 г
Помидоры (томаты), грунтовые 300 г
Огурец, грунтовый 100 г
Лук репчатый 50 г
Перец чили острый, зеленый, сырой 10 г
Чеснок луковица 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "гаспаччо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.5 кКал 1684 кКал 5.1% 5.9% 1947 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.6% 6909 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 14.9% 778 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.2% 5341 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.1% 1429 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 4.3% 2668 г
Зола 0.647 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83 мкг 900 мкг 9.2% 10.6% 1084 г
альфа Каротин 0.46 мкг ~
бета Каротин 0.505 мг 5 мг 10.1% 11.7% 990 г
бета Криптоксантин 1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.4% 4865 г
Витамин В4, холин 5.67 мг 500 мг 1.1% 1.3% 8818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 5.1% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 5.3% 2174 г
Витамин В9, фолаты 8.79 мкг 400 мкг 2.2% 2.5% 4551 г
Витамин C, аскорбиновая 22.95 мг 90 мг 25.5% 29.5% 392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.324 мг 15 мг 8.8% 10.2% 1133 г
Витамин Н, биотин 0.99 мкг 50 мкг 2% 2.3% 5051 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 8% 1446 г
Витамин РР, НЭ 0.577 мг 20 мг 2.9% 3.4% 3466 г
Ниацин 0.372 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.1 мг 2500 мг 9.2% 10.6% 1091 г
Кальций, Ca 18.26 мг 1000 мг 1.8% 2.1% 5476 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 5% 2353 г
Натрий, Na 4.11 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 31630 г
Сера, S 13.7 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7299 г
Фосфор, Ph 31.9 мг 800 мг 4% 4.6% 2508 г
Хлор, Cl 42 мг 2300 мг 1.8% 2.1% 5476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125 мкг ~
Бор, B 89 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 5.2% 2230 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 1.7% 6849 г
Кобальт, Co 4.39 мкг 10 мкг 43.9% 50.8% 228 г
Марганец, Mn 0.1558 мг 2 мг 7.8% 9% 1284 г
Медь, Cu 99.78 мкг 1000 мкг 10% 11.6% 1002 г
Молибден, Mo 4.4 мкг 70 мкг 6.3% 7.3% 1591 г
Никель, Ni 8.1 мкг ~
Рубидий, Rb 139.4 мкг ~
Селен, Se 0.452 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 12168 г
Фтор, F 18.5 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21622 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 10.2% 1136 г
Цинк, Zn 0.2652 мг 12 мг 2.2% 2.5% 4525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.47 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.35 г ~
Сахароза 1.09 г ~
Фруктоза 1.06 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.0407 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.0138 г ~
Изолейцин 0.0251 г ~
Лейцин 0.0347 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.0069 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.0271 г ~
Триптофан 0.0083 г ~
Фенилаланин 0.0237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.6289 г ~
Аланин 0.0288 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1061 г ~
Глицин 0.0232 г ~
Глутаминовая кислота 0.3637 г ~
Пролин 0.0195 г ~
Серин 0.0253 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.0065 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.9033 г ~
18:0 Стеариновая 0.1751 г ~
20:0 Арахиновая 0.0595 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.6832 г min 16.8 г 27.9% 32.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1085 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.5432 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8492 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 8.8%
18:2 Линолевая 0.8421 г ~
18:3 Линоленовая 0.0001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 19.7%

Энергетическая ценность гаспаччо составляет 86,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 86.5 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 85.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГАСПАЧЧО

гаспаччо богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 25,5 %, кобальтом - 43,9 %

Чем полезен гаспаччо

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить гаспаччо, калорийность 86,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гаспаччо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ