Рецепт Капуста тушеная с говядиной и свининой.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с говядиной и свининой.

Говядина, спинная часть (толстый край) 121 г
Свинина, шейная часть (мякоть) 121 г
Капуста белокочанная 600 г
Соль морская "Sea Salt" 1 кг. 1 г
Перец черный молотый 2 г
Масло подсолнечное 20 г
Соевый соус классич. "Сэн Сой" 250 мл. 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с говядиной и свининой.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146 кКал 1684 кКал 8.7% 6% 1153 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 7.1% 962 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 12.9% 528 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.4% 4761 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.5% 1053 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3166 г
Зола 1.1273 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 32143 г
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9091 г
бета Криптоксантин 0.145 мкг ~
Ликопин 0.0181 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.6193 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 7.7% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4.9% 1385 г
Витамин В4, холин 36.24 мг 500 мг 7.2% 4.9% 1380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 2.5% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 7.5% 909 г
Витамин В9, фолаты 22.255 мкг 400 мкг 5.6% 3.8% 1797 г
Витамин В12, кобаламин 0.475 мкг 3 мкг 15.8% 10.8% 632 г
Витамин C, аскорбиновая 54.44 мг 90 мг 60.5% 41.4% 165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.532 мг 15 мг 10.2% 7% 979 г
гамма Токоферол 0.0138 мг ~
дельта Токоферол 0.0003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.548 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9124 г
Витамин К, филлохинон 69.4 мкг 120 мкг 57.8% 39.6% 173 г
Витамин РР, НЭ 3.0115 мг 20 мг 15.1% 10.3% 664 г
Ниацин 1.813 мг ~
Бетаин 0.0269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.84 мг 2500 мг 14.8% 10.1% 676 г
Кальций, Ca 47.75 мг 1000 мг 4.8% 3.3% 2094 г
Магний, Mg 22.4 мг 400 мг 5.6% 3.8% 1786 г
Натрий, Na 31.44 мг 1300 мг 2.4% 1.6% 4135 г
Сера, S 115.79 мг 1000 мг 11.6% 7.9% 864 г
Фосфор, Ph 89.4 мг 800 мг 11.2% 7.7% 895 г
Хлор, Cl 53.28 мг 2300 мг 2.3% 1.6% 4317 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 516.6 мкг ~
Бор, B 181.3 мкг ~
Железо, Fe 1.362 мг 18 мг 7.6% 5.2% 1322 г
Йод, I 5.24 мкг 150 мкг 3.5% 2.4% 2863 г
Кобальт, Co 5.461 мкг 10 мкг 54.6% 37.4% 183 г
Марганец, Mn 0.1827 мг 2 мг 9.1% 6.2% 1095 г
Медь, Cu 126.73 мкг 1000 мкг 12.7% 8.7% 789 г
Молибден, Mo 13.56 мкг 70 мкг 19.4% 13.3% 516 г
Никель, Ni 17.415 мкг ~
Олово, Sn 19.32 мкг ~
Селен, Se 0.281 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 19573 г
Фтор, F 33.35 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11994 г
Хром, Cr 8.5 мкг 50 мкг 17% 11.6% 588 г
Цинк, Zn 1.3374 мг 12 мг 11.1% 7.6% 897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.3565 г ~
Сахароза 0.3625 г ~
Фруктоза 1.4502 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3317 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.0526 г ~
Гистидин* 0.0254 г ~
Изолейцин 0.0453 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.0553 г ~
Метионин 0.0199 г ~
Метионин + Цистеин 0.0363 г ~
Треонин 0.0408 г ~
Триптофан 0.0091 г ~
Фенилаланин 0.0508 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0997 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7849 г ~
Аланин 0.0644 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1559 г ~
Глицин 0.0426 г ~
Глутаминовая кислота 0.2492 г ~
Пролин 0.0535 г ~
Серин 0.0535 г ~
Тирозин 0.0453 г ~
Цистеин 0.0181 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.2779 мг ~
бета Ситостерол 7.855 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.0002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 0.1239 г ~
20:0 Арахиновая 0.0091 г ~
22:0 Бегеновая 0.0211 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7221 г min 16.8 г 4.3% 2.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.7191 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.8101 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 11.1%
18:2 Линолевая 1.8096 г ~
18:3 Линоленовая 0.0005 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с говядиной и свининой. составляет 146 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 146 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 71.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГОВЯДИНОЙ И СВИНИНОЙ.

Капуста тушеная с говядиной и свининой. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином C - 60,5 %, витамином K - 57,8 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 14,8 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 54,6 %, медью - 12,7 %, молибденом - 19,4 %, хромом - 17 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Капуста тушеная с говядиной и свининой.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с говядиной и свининой., калорийность 146 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с говядиной и свининой., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ