Рецепт Минтай жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай жареный

Минтай (Жарка) 340 г
Масло подсолнечное 34 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.4 кКал 1684 кКал 8.8% 6% 1142 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 11.1% 613 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 12.1% 560 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.3% 2979 г
Зола 0.7991 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.7% 9574 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.9% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин В4, холин 1.44 мг 500 мг 0.3% 0.2% 34722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 3.4% 2020 г
Витамин В9, фолаты 5.381 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7434 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.481 мг 15 мг 29.9% 20.3% 335 г
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин РР, НЭ 4.4205 мг 20 мг 22.1% 15% 452 г
Ниацин 1.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.25 мг 2500 мг 9.7% 6.6% 1036 г
Кальций, Ca 25.41 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 3935 г
Кремний, Si 0.111 мг 30 мг 0.4% 0.3% 27027 г
Магний, Mg 34.71 мг 400 мг 8.7% 5.9% 1152 г
Натрий, Na 23.88 мг 1300 мг 1.8% 1.2% 5444 г
Сера, S 162.5 мг 1000 мг 16.3% 11.1% 615 г
Фосфор, Ph 152.1 мг 800 мг 19% 12.9% 526 г
Хлор, Cl 156.39 мг 2300 мг 6.8% 4.6% 1471 г
Микроэлементы
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 2.5 мкг ~
Железо, Fe 0.599 мг 18 мг 3.3% 2.2% 3005 г
Йод, I 141.71 мкг 150 мкг 94.5% 64.1% 106 г
Кобальт, Co 14.211 мкг 10 мкг 142.1% 96.4% 70 г
Марганец, Mn 0.1103 мг 2 мг 5.5% 3.7% 1813 г
Медь, Cu 125.56 мкг 1000 мкг 12.6% 8.5% 796 г
Молибден, Mo 4.125 мкг 70 мкг 5.9% 4% 1697 г
Никель, Ni 6.672 мкг ~
Селен, Se 0.167 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32934 г
Фтор, F 661.72 мкг 4000 мкг 16.5% 11.2% 604 г
Хром, Cr 52.01 мкг 50 мкг 104% 70.6% 96 г
Цинк, Zn 1.0772 мг 12 мг 9% 6.1% 1114 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.827 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0006 г ~
Мальтоза 0.0014 г ~
Сахароза 0.0031 г ~
Фруктоза 0.0006 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.9556 г ~
Валин 0.8631 г ~
Гистидин* 0.3833 г ~
Изолейцин 1.0508 г ~
Лейцин 1.2503 г ~
Лизин 1.7069 г ~
Метионин 0.5708 г ~
Метионин + Цистеин 0.7181 г ~
Треонин 0.8586 г ~
Триптофан 0.1917 г ~
Фенилаланин 0.675 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.2486 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.8592 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1428 г ~
Глицин 0.7653 г ~
Глутаминовая кислота 1.3133 г ~
Пролин 0.5936 г ~
Серин 0.675 г ~
Тирозин 0.5736 г ~
Цистеин 0.1472 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.4444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0094 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6836 г ~
18:0 Стеариновая 0.4158 г ~
20:0 Арахиновая 0.0283 г ~
22:0 Бегеновая 0.0661 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.4019 г min 16.8 г 14.3% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0381 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.3167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.0492 г от 11.2 до 20.6 г 54% 36.6%
18:2 Линолевая 5.6706 г ~
18:3 Линоленовая 0.0103 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0283 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.1%
22:4 Докозатетраеновая 0.17 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.1794 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность Минтай жареный составляет 147,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 147.4 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 76.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ

Минтай жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 29,9 %, витамином PP - 22,1 %, фосфором - 19 %, йодом - 94,5 %, кобальтом - 142,1 %, медью - 12,6 %, фтором - 16,5 %, хромом - 104 %

Чем полезен Минтай жареный

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Минтай жареный, калорийность 147,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ