Рецепт Хек запечённый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек запечённый

Хек (Жарка) 700 г
Масло оливковое 10 г
Сок лимонный 10 г
Чеснок луковица 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хек запечённый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.1 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1618 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 21.6% 444 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.3% 1514 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.3% 36500 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.4% 2866 г
Зола 1.0836 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.6 мкг 900 мкг 1.4% 1.3% 7143 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 7.7% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.5% 1748 г
Витамин В4, холин 0.42 мг 500 мг 0.1% 0.1% 119048 г
Витамин В5, пантотеновая 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 6.6% 1460 г
Витамин В9, фолаты 14.054 мкг 400 мкг 3.5% 3.4% 2846 г
Витамин В12, кобаламин 3.027 мкг 3 мкг 100.9% 96.9% 99 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 1.3% 7258 г
Витамин D, кальциферол 1.892 мкг 10 мкг 18.9% 18.2% 529 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.732 мг 15 мг 4.9% 4.7% 2049 г
Витамин Н, биотин 1.261 мкг 50 мкг 2.5% 2.4% 3965 г
Витамин РР, НЭ 5.4775 мг 20 мг 27.4% 26.3% 365 г
Ниацин 1.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.76 мг 2500 мг 10.4% 10% 959 г
Кальций, Ca 28.9 мг 1000 мг 2.9% 2.8% 3460 г
Магний, Mg 29.8 мг 400 мг 7.5% 7.2% 1342 г
Натрий, Na 60.17 мг 1300 мг 4.6% 4.4% 2161 г
Сера, S 252.25 мг 1000 мг 25.2% 24.2% 396 г
Фосфор, Ph 201.9 мг 800 мг 25.2% 24.2% 396 г
Хлор, Cl 208.65 мг 2300 мг 9.1% 8.7% 1102 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.698 мг 18 мг 3.9% 3.7% 2579 г
Йод, I 201.96 мкг 150 мкг 134.6% 129.3% 74 г
Кобальт, Co 25.387 мкг 10 мкг 253.9% 243.9% 39 г
Марганец, Mn 0.1659 мг 2 мг 8.3% 8% 1206 г
Медь, Cu 172.61 мкг 1000 мкг 17.3% 16.6% 579 г
Молибден, Mo 5.045 мкг 70 мкг 7.2% 6.9% 1388 г
Никель, Ni 8.829 мкг ~
Селен, Se 0.256 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21484 г
Фтор, F 882.88 мкг 4000 мкг 22.1% 21.2% 453 г
Хром, Cr 69.37 мкг 50 мкг 138.7% 133.2% 72 г
Цинк, Zn 1.1535 мг 12 мг 9.6% 9.2% 1040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.3622 г ~
Валин 1.173 г ~
Гистидин* 0.8703 г ~
Изолейцин 0.9459 г ~
Лейцин 1.5009 г ~
Лизин 1.9171 г ~
Метионин 0.6432 г ~
Метионин + Цистеин 1.0595 г ~
Треонин 0.8829 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.8072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3495 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.4378 г ~
Аспарагиновая кислота 2.2324 г ~
Глицин 0.8577 г ~
Глутаминовая кислота 2.7117 г ~
Пролин 1.0595 г ~
Серин 0.7946 г ~
Тирозин 0.5423 г ~
Цистеин 0.4162 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.8018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.1135 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7117 г ~
17:0 Маргариновая 0.0126 г ~
18:0 Стеариновая 0.2216 г ~
20:0 Арахиновая 0.0279 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.9495 г min 16.8 г 11.6% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.2045 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.5982 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1477 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7856 г от 11.2 до 20.6 г 7% 6.7%
18:2 Линолевая 0.2414 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0252 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 53.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0378 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.4793 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%

Энергетическая ценность Хек запечённый составляет 104,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 104.1 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 79.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЕК ЗАПЕЧЁННЫЙ

Хек запечённый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 100,9 %, витамином D - 18,9 %, витамином PP - 27,4 %, фосфором - 25,2 %, йодом - 134,6 %, кобальтом - 253,9 %, медью - 17,3 %, фтором - 22,1 %, хромом - 138,7 %

Чем полезен Хек запечённый

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хек запечённый, калорийность 104,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек запечённый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ