Рецепт Бургеры из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бургеры из индейки

Молодая индейка, темное мясо, только мясо, сырое 1000 г
Лук репчатый 75 г
Перец красный сладкий 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Бургеры из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.5 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1458 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 19.6% 442 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.5% 1333 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 2999 г
Зола 1.1832 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.3 мкг 900 мкг 3.1% 2.7% 3180 г
бета Каротин 0.17 мг 5 мг 3.4% 2.9% 2941 г
бета Криптоксантин 0.1219 мкг ~
Ликопин 0.0152 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.5207 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 9.4% 928 г
Витамин В4, холин 0.03 мг 500 мг 1666667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.985 мг 5 мг 19.7% 17.1% 508 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 15.4% 562 г
Витамин В9, фолаты 11.351 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3524 г
Витамин В12, кобаламин 0.339 мкг 3 мкг 11.3% 9.8% 885 г
Витамин C, аскорбиновая 21.86 мг 90 мг 24.3% 21% 412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.071 мг 15 мг 0.5% 0.4% 21127 г
гамма Токоферол 0.0116 мг ~
дельта Токоферол 0.0002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.057 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 87719 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.5229 мг 20 мг 12.6% 10.9% 793 г
Ниацин 0.097 мг ~
Бетаин 0.0226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.15 мг 2500 мг 10.8% 9.4% 922 г
Кальций, Ca 19.93 мг 1000 мг 2% 1.7% 5018 г
Магний, Mg 21.51 мг 400 мг 5.4% 4.7% 1860 г
Натрий, Na 161.53 мг 1300 мг 12.4% 10.7% 805 г
Сера, S 4.59 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 21786 г
Фосфор, Ph 162.3 мг 800 мг 20.3% 17.6% 493 г
Хлор, Cl 154.82 мг 2300 мг 6.7% 5.8% 1486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.4 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Железо, Fe 1.783 мг 18 мг 9.9% 8.6% 1010 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 34091 г
Кобальт, Co 0.61 мкг 10 мкг 6.1% 5.3% 1639 г
Марганец, Mn 0.0634 мг 2 мг 3.2% 2.8% 3155 г
Медь, Cu 146.44 мкг 1000 мкг 14.6% 12.6% 683 г
Молибден, Mo 0.279 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 25090 г
Никель, Ni 0.191 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 24.225 мкг 55 мкг 44% 38.1% 227 г
Фтор, F 2.65 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 150943 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7813 г
Цинк, Zn 2.7213 мг 12 мг 22.7% 19.7% 441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2604 г ~
Сахароза 0.4721 г ~
Фруктоза 0.2794 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0459 г ~
Аргинин* 1.1975 г ~
Валин 0.9083 г ~
Гистидин* 0.5321 г ~
Изолейцин 0.8904 г ~
Лейцин 1.3616 г ~
Лизин 1.6109 г ~
Метионин 0.4934 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.7625 г ~
Триптофан 0.1951 г ~
Фенилаланин 0.6806 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0421 г ~
Аланин 1.0562 г ~
Аспарагиновая кислота 1.6547 г ~
Глицин 0.8451 г ~
Глутаминовая кислота 2.787 г ~
Пролин 0.7089 г ~
Серин 0.7579 г ~
Тирозин 0.6759 г ~
Цистеин 0.1786 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.2337 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0085 г ~
14:0 Миристиновая 0.0255 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7305 г ~
18:0 Стеариновая 0.4149 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9424 г min 16.8 г 5.6% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1355 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.7816 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0169 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.2391 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 9.6%
18:2 Линолевая 1.0016 г ~
18:3 Линоленовая 0.0343 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1439 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0254 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0339 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 20.3%

Энергетическая ценность Бургеры из индейки составляет 115,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 115.5 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БУРГЕРЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Бургеры из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином C - 24,3 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 20,3 %, медью - 14,6 %, селеном - 44 %, цинком - 22,7 %

Чем полезен Бургеры из индейки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Бургеры из индейки, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бургеры из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ