Рецепт Котлеты говяжьи с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты говяжьи с отрубями

Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 500 г
Отруби пшеничные 20 г
Овсяные отруби, сырые 30 г
Кефир 1% 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яичный белок куриный 64 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говяжьи с отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.1 кКал 1684 кКал 13.6% 5.9% 735 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 7.8% 559 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 14% 311 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.8% 5615 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.1% 1053 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.2% 3684 г
Зола 1.375 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 7.5314 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 3.1% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 4.7% 923 г
Витамин В4, холин 46.81 мг 500 мг 9.4% 4.1% 1068 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 3.9% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 4.9% 885 г
Витамин В9, фолаты 8.941 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4474 г
Витамин В12, кобаламин 1.534 мкг 3 мкг 51.1% 22.3% 196 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин D3, холекальциферол 0.0697 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.646 мг 15 мг 4.3% 1.9% 2322 г
бета Токоферол 0.0033 мг ~
дельта Токоферол 0.0042 мг ~
Витамин Н, биотин 0.625 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.4617 мг 20 мг 17.3% 7.6% 578 г
Ниацин 0.325 мг ~
Бетаин 5.9805 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.95 мг 2500 мг 10.5% 4.6% 951 г
Кальций, Ca 40.42 мг 1000 мг 4% 1.7% 2474 г
Магний, Mg 35.64 мг 400 мг 8.9% 3.9% 1122 г
Натрий, Na 232.92 мг 1300 мг 17.9% 7.8% 558 г
Сера, S 21.49 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4653 г
Фосфор, Ph 173.6 мг 800 мг 21.7% 9.5% 461 г
Хлор, Cl 280.44 мг 2300 мг 12.2% 5.3% 820 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.905 мг 18 мг 10.6% 4.6% 945 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7979 г
Кобальт, Co 0.291 мкг 10 мкг 2.9% 1.3% 3436 г
Марганец, Mn 0.2449 мг 2 мг 12.2% 5.3% 817 г
Медь, Cu 63.08 мкг 1000 мкг 6.3% 2.7% 1585 г
Молибден, Mo 1.515 мкг 70 мкг 2.2% 1% 4620 г
Селен, Se 12.142 мкг 55 мкг 22.1% 9.6% 453 г
Фтор, F 18.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21727 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9091 г
Цинк, Zn 2.9078 мг 12 мг 24.2% 10.6% 413 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.324 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.8474 г ~
Валин 0.6482 г ~
Гистидин* 0.3861 г ~
Изолейцин 0.5751 г ~
Лейцин 0.9967 г ~
Лизин 0.9963 г ~
Метионин 0.3254 г ~
Метионин + Цистеин 0.0616 г ~
Треонин 0.4795 г ~
Триптофан 0.0745 г ~
Фенилаланин 0.5343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0955 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.8136 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1435 г ~
Гидроксипролин 0.2106 г ~
Глицин 0.9168 г ~
Глутаминовая кислота 1.9206 г ~
Пролин 0.6939 г ~
Серин 0.557 г ~
Тирозин 0.3928 г ~
Цистеин 0.1586 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.72 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 1.0662 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0129 г ~
14:0 Миристиновая 0.53 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0851 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.8164 г ~
17:0 Маргариновая 0.1994 г ~
18:0 Стеариновая 2.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.0132 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.1168 г min 16.8 г 36.4% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.1457 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.638 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.1165 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.7885 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0586 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4784 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.9%
18:2 Линолевая 0.4579 г ~
18:3 Линоленовая 0.0553 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0404 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0119 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0223 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0084 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.6%

Энергетическая ценность Котлеты говяжьи с отрубями составляет 229,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 229.1 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 18 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 61.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ГОВЯЖЬИ С ОТРУБЯМИ

Котлеты говяжьи с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 51,1 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 12,2 %, марганцем - 12,2 %, селеном - 22,1 %, цинком - 24,2 %

Чем полезен Котлеты говяжьи с отрубями

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты говяжьи с отрубями, калорийность 229,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты говяжьи с отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ