Рецепт Курица в кефирном соусе со сл перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица в кефирном соусе со сл перцем

Куриная грудка (филе) 440 г
Кефир 3,2% жирности 320 г
Перец сладкий 70 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Курица в кефирном соусе со сл перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.5 кКал 1684 кКал 11.5% 5.9% 870 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 16.2% 319 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 8.4% 615 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.9% 5919 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.4% 3732 г
Зола 1.5625 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.3 мкг 900 мкг 12.8% 6.6% 781 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 2.3% 2222 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.3% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 5.5% 942 г
Витамин В4, холин 28.67 мг 500 мг 5.7% 2.9% 1744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 2.2% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.4% 2198 г
Витамин В9, фолаты 6.658 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 6008 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 4.6% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 29.63 мг 90 мг 32.9% 17% 304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.44 мг 15 мг 16.3% 8.4% 615 г
Витамин Н, биотин 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 2.4% 2137 г
Витамин РР, НЭ 10.5069 мг 20 мг 52.5% 27.1% 190 г
Ниацин 10.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.77 мг 2500 мг 15.6% 8.1% 643 г
Кальций, Ca 88.5 мг 1000 мг 8.9% 4.6% 1130 г
Магний, Mg 89.19 мг 400 мг 22.3% 11.5% 448 г
Натрий, Na 88.63 мг 1300 мг 6.8% 3.5% 1467 г
Сера, S 19.33 мг 1000 мг 1.9% 1% 5173 г
Фосфор, Ph 222.5 мг 800 мг 27.8% 14.4% 360 г
Хлор, Cl 73.33 мг 2300 мг 3.2% 1.7% 3137 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.423 мг 18 мг 7.9% 4.1% 1265 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 2.1% 2500 г
Кобальт, Co 8.917 мкг 10 мкг 89.2% 46.1% 112 г
Марганец, Mn 0.0223 мг 2 мг 1.1% 0.6% 8969 г
Медь, Cu 80 мкг 1000 мкг 8% 4.1% 1250 г
Молибден, Mo 13.417 мкг 70 мкг 19.2% 9.9% 522 г
Селен, Se 1.333 мкг 55 мкг 2.4% 1.2% 4126 г
Фтор, F 13.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30008 г
Хром, Cr 24.25 мкг 50 мкг 48.5% 25.1% 206 г
Цинк, Zn 1.4583 мг 12 мг 12.2% 6.3% 823 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г max 100 г
Галактоза 0.0067 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0007 г ~
Лактоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.7847 г ~
Аргинин* 1.7383 г ~
Валин 1.2817 г ~
Гистидин* 1.262 г ~
Изолейцин 1.1425 г ~
Лейцин 1.9997 г ~
Лизин 2.58 г ~
Метионин 0.4598 г ~
Метионин + Цистеин 0.8575 г ~
Треонин 1.0908 г ~
Триптофан 0.377 г ~
Фенилаланин 1.0657 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.9967 г ~
Заменимые аминокислоты 1.126 г ~
Аланин 1.2623 г ~
Аспарагиновая кислота 1.9223 г ~
Гидроксипролин 0.1925 г ~
Глицин 0.874 г ~
Глутаминовая кислота 2.9315 г ~
Пролин 1.1072 г ~
Серин 1.0492 г ~
Тирозин 0.9283 г ~
Цистеин 0.4075 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.4167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0667 г ~
6:0 Капроновая 0.0467 г ~
8:0 Каприловая 0.0267 г ~
10:0 Каприновая 0.0533 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.3092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.0629 г ~
17:0 Маргариновая 0.0133 г ~
18:0 Стеариновая 0.5027 г ~
20:0 Арахиновая 0.0515 г ~
22:0 Бегеновая 0.0365 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.5371 г min 16.8 г 15.1% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.0267 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1633 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0092 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.226 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.4163 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 15.8%
18:2 Линолевая 3.3021 г ~
18:3 Линоленовая 0.0292 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0717 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%

Энергетическая ценность Курица в кефирном соусе со сл перцем составляет 193,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 193.5 кКал -%
Белки 23.8 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 60.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА В КЕФИРНОМ СОУСЕ СО СЛ ПЕРЦЕМ

Курица в кефирном соусе со сл перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином C - 32,9 %, витамином E - 16,3 %, витамином PP - 52,5 %, калием - 15,6 %, магнием - 22,3 %, фосфором - 27,8 %, кобальтом - 89,2 %, молибденом - 19,2 %, хромом - 48,5 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Курица в кефирном соусе со сл перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Курица в кефирном соусе со сл перцем, калорийность 193,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в кефирном соусе со сл перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ