Рецепт Жареный рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареный рис

Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 89 г
Рис, зерно продовольственное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Жареный рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.5 кКал 1684 кКал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 5.9% 704 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 5.4% 767 г
Углеводы 33.3 г 219 г 15.2% 6.3% 658 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 10.5% 392 г
Вода 40.3 г 2273 г 1.8% 0.7% 5640 г
Зола 2.6046 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.7 мкг 900 мкг 14.1% 5.8% 710 г
Ретинол 0.122 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 6% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 6.4% 641 г
Витамин В4, холин 180.83 мг 500 мг 36.2% 14.9% 277 г
Витамин В5, пантотеновая 1.021 мг 5 мг 20.4% 8.4% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 7.5% 552 г
Витамин В9, фолаты 22.307 мкг 400 мкг 5.6% 2.3% 1793 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 3.9% 1064 г
Витамин D, кальциферол 1.191 мкг 10 мкг 11.9% 4.9% 840 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.748 мг 15 мг 5% 2.1% 2005 г
Витамин Н, биотин 17.283 мкг 50 мкг 34.6% 14.3% 289 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0482 мг 20 мг 20.2% 8.3% 494 г
Ниацин 2.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.91 мг 2500 мг 9.7% 4% 1033 г
Кальций, Ca 50.93 мг 1000 мг 5.1% 2.1% 1963 г
Кремний, Si 656.085 мг 30 мг 2187% 901.9% 5 г
Магний, Mg 67.87 мг 400 мг 17% 7% 589 г
Натрий, Na 88.4 мг 1300 мг 6.8% 2.8% 1471 г
Сера, S 127.01 мг 1000 мг 12.7% 5.2% 787 г
Фосфор, Ph 277.5 мг 800 мг 34.7% 14.3% 288 г
Хлор, Cl 154.81 мг 2300 мг 6.7% 2.8% 1486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 482.5 мкг ~
Бор, B 118.5 мкг ~
Ванадий, V 211.64 мкг ~
Железо, Fe 2.464 мг 18 мг 13.7% 5.6% 731 г
Йод, I 12.04 мкг 150 мкг 8% 3.3% 1246 г
Кобальт, Co 9.063 мкг 10 мкг 90.6% 37.4% 110 г
Марганец, Mn 1.9363 мг 2 мг 96.8% 39.9% 103 г
Медь, Cu 341.22 мкг 1000 мкг 34.1% 14.1% 293 г
Молибден, Mo 17.375 мкг 70 мкг 24.8% 10.2% 403 г
Никель, Ni 27.302 мкг ~
Селен, Se 27.74 мкг 55 мкг 50.4% 20.8% 198 г
Фтор, F 72.1 мкг 4000 мкг 1.8% 0.7% 5548 г
Хром, Cr 3.65 мкг 50 мкг 7.3% 3% 1370 г
Цинк, Zn 1.5532 мг 12 мг 12.9% 5.3% 773 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.487 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Галактоза 0.0423 г ~
Мальтоза 0.1058 г ~
Сахароза 0.2434 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.3175 г ~
Валин 0.2116 г ~
Гистидин* 0.1005 г ~
Изолейцин 0.1481 г ~
Лейцин 0.3651 г ~
Лизин 0.1534 г ~
Метионин 0.0794 г ~
Метионин + Цистеин 0.1534 г ~
Треонин 0.1376 г ~
Триптофан 0.0476 г ~
Фенилаланин 0.2169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3704 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3386 г ~
Глицин 0.1852 г ~
Глутаминовая кислота 0.6772 г ~
Пролин 0.1905 г ~
Серин 0.1693 г ~
Тирозин 0.1534 г ~
Цистеин 0.0741 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 308.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 26.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0053 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1852 г ~
18:0 Стеариновая 0.0212 г ~
20:0 Арахиновая 0.0053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5132 г min 16.8 г 3.1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0053 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.5026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4921 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 1.8%
18:2 Линолевая 0.4709 г ~
18:3 Линоленовая 0.0212 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.4%

Энергетическая ценность Жареный рис составляет 242,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 242.5 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 33.3 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 40.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЖАРЕНЫЙ РИС

Жареный рис богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, витамином B1 - 14,5 %, витамином B2 - 15,6 %, холином - 36,2 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином D - 11,9 %, витамином H - 34,6 %, витамином PP - 20,2 %, кремнием - 2187 %, магнием - 17 %, фосфором - 34,7 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 90,6 %, марганцем - 96,8 %, медью - 34,1 %, молибденом - 24,8 %, селеном - 50,4 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Жареный рис

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Жареный рис, калорийность 242,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареный рис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ