Рецепт Тортилья с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тортилья с фаршем

Фарш говяжий 100 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 100 г
Рисовая мука, белая 15 г
Лук репчатый (Жарка) 10 г
Молоко 30 г
СуЛугуни сыр 8 г
Пшеничная Лепешка [Mission Deli] 1 г
Помидор (томат), парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Укроп (Припускание) 2 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 2 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тортилья с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.5 кКал 1684 кКал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 6.8% 710 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 11.5% 421 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 2.3% 2066 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.3% 3859 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.8 мкг 900 мкг 10.8% 5.2% 930 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 0.9% 5319 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 5.7% 849 г
Витамин В4, холин 99.58 мг 500 мг 19.9% 9.6% 502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.64 мг 5 мг 12.8% 6.2% 781 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 4.6% 1053 г
Витамин В9, фолаты 5.412 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7391 г
Витамин В12, кобаламин 0.849 мкг 3 мкг 28.3% 13.6% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 1% 5114 г
Витамин D, кальциферол 0.725 мкг 10 мкг 7.3% 3.5% 1379 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.665 мг 15 мг 11.1% 5.3% 901 г
Витамин Н, биотин 6.246 мкг 50 мкг 12.5% 6% 801 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 4.2% 1143 г
Витамин РР, НЭ 3.1762 мг 20 мг 15.9% 7.7% 630 г
Ниацин 0.099 мг ~
Бетаин 2.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.69 мг 2500 мг 7.5% 3.6% 1332 г
Кальций, Ca 51.09 мг 1000 мг 5.1% 2.5% 1957 г
Магний, Mg 15.52 мг 400 мг 3.9% 1.9% 2577 г
Натрий, Na 93.02 мг 1300 мг 7.2% 3.5% 1398 г
Сера, S 61.96 мг 1000 мг 6.2% 3% 1614 г
Фосфор, Ph 146.9 мг 800 мг 18.4% 8.9% 545 г
Хлор, Cl 59.75 мг 2300 мг 2.6% 1.3% 3849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.9 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Железо, Fe 1.598 мг 18 мг 8.9% 4.3% 1126 г
Йод, I 7.14 мкг 150 мкг 4.8% 2.3% 2101 г
Кобальт, Co 3.498 мкг 10 мкг 35% 16.9% 286 г
Марганец, Mn 0.0885 мг 2 мг 4.4% 2.1% 2260 г
Медь, Cu 64.12 мкг 1000 мкг 6.4% 3.1% 1560 г
Молибден, Mo 2.523 мкг 70 мкг 3.6% 1.7% 2774 г
Никель, Ni 0.492 мкг ~
Олово, Sn 1.38 мкг ~
Рубидий, Rb 19.4 мкг ~
Селен, Se 15.925 мкг 55 мкг 29% 14% 345 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Фтор, F 27.23 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14690 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 1.6% 3067 г
Цинк, Zn 2.026 мг 12 мг 16.9% 8.1% 592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.04 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.037 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.577 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.486 г ~
Лейцин 0.871 г ~
Лизин 0.838 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.35 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.635 г ~
Аспарагиновая кислота 1.001 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 1.6 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 0.559 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 196.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.154 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.105 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.199 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.653 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.944 г min 16.8 г 17.5% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.595 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.324 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 10%
18:2 Линолевая 2.25 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.1%

Энергетическая ценность Тортилья с фаршем составляет 207,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 207.5 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 58.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТОРТИЛЬЯ С ФАРШЕМ

Тортилья с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 19,9 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B12 - 28,3 %, витамином E - 11,1 %, витамином H - 12,5 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 35 %, селеном - 29 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Тортилья с фаршем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тортилья с фаршем, калорийность 207,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тортилья с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ